mars 2016

Voilà, nous y sommes! Pâques est là et ce matin, c'est la chasse aux oeufs....Quel bonheur! Je vous souhaite de bonnes Pâques, en famille, avec les petits et les grands. Un beau moment de partage mais, attention à la crise de foie... Ici, en Lorraine, le temps est maussade et la pluie s'est invitée.... Je vous fait saliver devant mon gâteau du jour.... La recette, je vous la donnerai bientôt car, pour le moment, je vais me reposer quelques jours, afin de recharger les batteries et profiter de la beauté de la nature.   ... [Lire la suite]

  La semaine dernière j'ai reçu de jolis produits et je commence par sublimer celui qui m'a fait de suite saliver. J'ai nommé, le croustillant de caramel salé de mon partenaire FABRIQUE DES GOURMETS Ce croustillant existe aussi version spéculoos, nougat, chocolat blanc. Cela croustille vraiment et donne à cette tarte très simple, un chic particulier.               Pour cette tarte, j'ai réalisé une pâte brisée avec le robot GENI MIX PRO de THOMSON 125 gr de beurre ... [Lire la suite]

  Je vous présente la nouvelle box, envoyée chaque mois, au titre de ma collaboration avec DEGUSTABOX. Un beau partenariat basé, sur la confiance.....J'aime ça! Ce mois ci, c'est la BOX spéciale "ANNIVERSAIRE": déjà 1 an de surprises!   Toujours le même plaisir de découvrir les produits qu'elle contient.  C'est quoi cette BOX SURPRISE? On trouve 10 à 15 produits, exclusifs sélectionnés rien que pour nous. Chaque mois,  de nouveaux produits, originaux, parmi les plus récents du marché. Découvrons les... [Lire la suite]

 Aujourd'hui, pour ce vendredi-saint, le poisson est roi sur nos tables. Je vous propose une version de "coeur" de filet de saumon en cumble acidulé. Un petit rsotto aux mandarines et du fenouil braisé. Le tout sera accompagné d'une petite sauce tèrs légère et citronnée. Tout ce petit monde s'accorde à ravir dans nos assiettes....pour ceux qui aiment le poisson bien sûr!                   Préparation: 30 minutes     Cuisson: 20 minutes pour le risotto... [Lire la suite]

 Voilà une petite gourmandise qui arrivera à point pour accompagner vos desserts. Des tuiles toutes élégantes et craquantes. Avec la douceur du miel, elles emballeront vos papilles..... Bonne dégustation mes "gourmets"....           Préparation: 10 minutes     Repos: 2 heures     Cuisson: 10 minutes    Pour 14 petites tuiles ou 7 grandes 50g de farine 50g de beurre 50g de sucre 1 cuillère à café de miel de votre choix. Pour moi miel à... [Lire la suite]

 Une petite idée simple que j'ai vu circuler sur Facebook en vidéo. Elle m'a de suite parlé car, j'adore les fromages...... Cette recette  permet de varier les plaisirs autour de ce beau produit français. Il est délicatement farci de pommes et d'un filet de miel..... Je suis certaine de vous faire saliver devant votre écran à cet instant précis. Alors, vous savez ce qu'il vous reste à faire.....              Pour cette recette il vous faudra: 1 camembert 1 pomme ... [Lire la suite]

Il est arrivé samedi matin et je remercie THOMSON pour ce  magnifique partenariat.   Je vais tester ce robot pour vous et vous donnerai mes impressions, au fur et à mesure des différentes préparations culinaires. Aujourd'hui, j'ai tenté de faire des briochettes et un délicieux velouté de tomates....Un vrai succès! Dans la même lignée que ceux que vous connaissez déjà, ce robot sait tout faire ou presque. Le modèle de Thomson est livré avec un couteau à quatre lames, un mélangeur et un pétrin. Ces... [Lire la suite]

 Voilà une entrée "terre et mer" qui risque de plaire à pas mal de monde tant elle est simple mais raffinée. Un mariage d'amour entre 2 ingrédients faits pour se rencontrer, comme une évidence. Testez et vous serez, vous aussi, sous le charme.......j'en suis certaine....           Préparation: 15 minutes      Cuisson: une vingtaine de minutes   Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 10 cl de lait écrémé 30 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry ... [Lire la suite]

  Je commence ce billet par le nom de la gagnante du jeu concours permettant de gagner votre déco de table pour Pâques. Vous avez été 220 à participer et je vous remercie. La gagnante est: PRISCA PRISCA Un grand bravo et merci de m'envoyer vos coordonnées par message privé.   Passons à la "tuerie" du jour. Voilà une recette qui ravira les papilles de celles et ceux qui, comme moi, adore le citron sous toutes ses formes. Un dessert très léger et rafraîchissant.....Un petit paradis blanc venu tout droit de la... [Lire la suite]

  Vous avez cuisiné mes petits plats et je vous remercie chaleureusement Bravo à toutes car vous me faites saliver..... Si vous aussi, vous réalisez une de mes recettes, une petite photo sera la bienvenue...   Gâteau magique mandarine de Miss Gleni and co Mon amie a besoin d'un petit vote pour l'une de ses réalisations d'encadrement Si vous avez 2 secondes, ce serait génial de lui donner votre voix. MERCI!!!   Voilà son oeuvre: CLIC   La compotée de tomates fromage frais basilic et jambon cru de... [Lire la suite]