Une recette délicieuse que je vous conseille de tester.
Inratable et surprenante, vous régalerez les amateurs de cette viande.
Un plat que vous pouvez préparer la veille, il n'en sera que meilleur.
Il vous suffira simplement de rajouter le crumble au dernier moment et mettre au four environ 20 minutes.
Peut être une idée pour Pâques?
Des photos prises au moment de déguster avec mes invités et donc moins peaufinées qu'à l'ordinaire......
Ce qui se cache dans ce plat.....
Préparation: 30 minutes Cuisson: environ 1 heure et 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
800 gr d'épaule d'agneau coupé en petits cubes
2 courgettes moyennes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 citrons confits
gingembre en poudre
curry
curcuma
sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive à la mandarine (ou pas)
Pour le crumble
75 gr de flocons d'avoine
75 gr de parmesan râpé
75 gr de beurre
Coupez l'épaule d'agneau en petits cubes et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez au bout d'une minute l'ail et l'oignon émincés.
Ajoutez les citrons confits coupés en petits dés.
Bien mélanger le tout.
Ajoutez les épices et couvrez avec de l'eau à hauteur de la préparation.
Laissez cuire pendant 1 heure environ.
Vérifiez la cuisson et remettre si besoin.
1/4 heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les courgettes coupées en rondelles .
Lorsque la cuisson est terminée, mettez dans des plats à four.
Préchauffez le four à 200° (th7)
Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts, le parmesan, les flocons d'avoine et le beurre mou.
Faites une grosse chapelure et déposez sur la viande.
Couvrez et enfournez 20 minutes.
10 minutes avant la fin, enlevez le couvercle et laissez dorer le crumble
Merci à Danielle pour ces belles épices provenant directement du Maroc.....
PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE
AU PAYS DU CITRON pour les citrons confits et l'huile d'olive à la mandarine
BLOCH pour les flocons d'avoine
Très belle journée à vous et merci pour les adorables commentaires que vous déposez chaque jour....
