mardi 1 décembre 2015
Petits choux pour l'apéritif! Idée simple mais raffinée à la fois.....
De petits choux farcis avec une chantilly de raifort, de la truite fumée et quelques perles de jus de yuzu....
Tout un programme, une explosion de saveurs en bouche.
Une idée qui peut séduire lors d'un apéritif festif....Pour Noël par exemple.....
Préparation: 40 minutes Cuisson: 25 minutes
Pour faire les choux ( environ 30)
12,5 cl de lait
12,5 cl d'eau
110 gr de beurre
5 gr de sucre
4 œufs
140 gr de farine
1/2... [Lire la suite]