novembre 2015

  Pour cette nouvelle table,  je vous propose une nouveauté: la vidéo . Peut être plus facile à visualiser, une table,sous cette forme  En tous cas, j'essaierai d'en faire souvent pour améliorer mes billets. Mais j'attendrai vos commentaires............car ils guident mes petits pas vers une constante amélioration de mon univers..... Une table toute douce pour une ambiance familiale très "cocooning"à quelques semaines de Noël.                   ... [Lire la suite]

     J'ai très envie aujourd'hui, de remonter cette table, dressée l'an passé..... Un hommage en douceur pour ne pas oublier....   Je suis en plein travail pour vous présenter des posts pour les fêtes de fin d'année.   Cette table, je l'ai faite l'an passé et ce matin, j'ai eu envie de vous la montrer à nouveau .... Elle prend un tout autre sens aujourd'hui... Un hommage dans la douceur!      J'ai orné mes soliflores avec les serviettes très classe représentant la tour Eiffel..... ... [Lire la suite]

J'ai été contactée par le site de viandes d'excellence: LES BEAUX QUARTIERS  Un site en ligne qui vous offre de la viande de boeuf de haut de gamme. En achetant à cette adresse, vous aurez "L'EXCELLENCE" Manger de la viande n'est pas nocif s'il n'y a pas de surconsommation.... Voir la vidéo de Télé Matin  ci-dessous:   Il est difficile à cette époque de trouver une pièce de boeuf qui puisse vous laisser un souvenir gastronomique inoubliable. "LES BEAUX QUARTIERS" vous permettra de recréer cet instant... J'ai... [Lire la suite]

 Anne Sophie Pic, ce grand chef que j'apprécie pour sa délicatesse et sa cuisine hautement raffinée.....nous a revisité les oeufs à la neige avec brio. Je me permets de remonter cette recette car je l'ai faite à mes derniers invités et du coup, vous pouvez en profiter à nouveau. Que dire? Facile? OUI Gourmet? 2 fois OUI! Sublime et si simple à la fois....       Préparation: 25 minutes       Cuisson: 15 minutes  Réfrigération: 4 heures au moins Ingrédients pour 6... [Lire la suite]

  LA FERME DU LACAYcertifiée "AGRICULTURE BIOLOGIQUE" m'a contactée pour me faire tester leurs produits basés sur le bon pruneau d'Agen. Je n'ai pas encore eu le temps de réaliser une recette mais, cela ne saurait tarder car, ici, nous aimons les pruneaux par goût mais aussi pour les propriétés qui lui sont reconnues: antioxydant, riche en fer et en vitamines.... Présentation de la ferme du Lacaÿ "La ferme du Lacaÿ est une exploitation typique du Lot et Garonne. Sur ces terres sont cultivé des céréales (sans OGM), des... [Lire la suite]

  La maison "CELLIER DU PERIGORD" m'a envoyé l'une de leur spécialité que j'ai été très curieuse de tester: Mignon de veau farci au foie gras de canard cru  et pommes caramélisées. Ce sont de petits rôtis pour 2 personnes, facile à cuire et à portionner. Vous allez me dire que je n'ai pas eu beaucoup de travail et je vous dirais, exactement! Pour une fois, j'ai épaté mes invités avec un produit "fini "et nous avons savouré avec bonheur ce plat des "grands soirs". J'ai accompagné cette viande (cuite 20 minutes au four... [Lire la suite]

  Personnellement, j'adore le miel et j'en consomme tous les matins. Je l'aime liquide mais aussi crémeux. Je vous propose ce matin, une version où le miel est sublimé dans un dessert. Une mousse légère et subtile pour terminer un repas en légèreté. Pourquoi pas une suggestion pour les fêtes de fin d'année?                Voilà le TARTINOIX à l'état pur...Hummmmmmm! une tuerie sur les tartines du matin!    Approchez et dégustez!    Préparation:... [Lire la suite]

Quand  "SECRETS DE NOS RÉGIONS" m'a gentiment proposé de me faire tester leurs produits,  j'ai de suite accepté car cette entreprise est à la REUNION et plus précisément, à St Louis et ça fait rêver. Des verrines de produits à tartiner ou pourquoi pas, pour sublimer certaines recettes. Des fruits qui ne poussent pas ici et qui m'apportent la douceur et la chaleur de cette île dans ma cuisine. Un grand merci pour cette jolie découverte. J'ai reçu une jolie variété de leurs créations très très gourmandes. Je peux vous... [Lire la suite]

 Une blanquette originale, dégustée chez mon amie Martine.... Un petit air de printemps dans les ingrédients et je crois que l'on en a besoin en ce moment. Petits pois et asperges se marient avec bonheur dans ce plat mijoté et savoureux. Cette blanquette change de l'ordinaire...et met une jolie note de couleur à ce plat de viande.       Préparation: 30 minutes     Cuisson: 1 heure 30 Ingrédients pour pour 4 personnes 1 kg de tendrons de veau ou épaule en cubes (personnellement... [Lire la suite]

  Les fêtes approchent..... Nous avons toutes et tous besoin de rêver et quoi de mieux qu'une table pleine de douceur et de féérie? Voilà donc ma première table de Noël...... D'autres suivront.... Je remercie chaleureusement MESA BELLA pour les jolies décos de table et PRIVILEGE DE MARQUE pour la vaisselle en verre soufflé "DIAMANTE".                                     ... [Lire la suite]