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     Un gâteau archi-facile à réaliser en un temps record.

J'ai trouvé mon inspiration sur le site 750gr qui appelle ce gâteau: "Le gâteau pépère"

J'y ai apporté quelques modifications.....

Un vrai dessert de saison moelleux à souhait.

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Préparation 10 minutes    Cuisson: 45 minutes

3 oeufs

120 gr de farine

120 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

60 gr de crème épaisse légère

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

2 pommes boscoop

1 pêche ( si vous n'en trouvez plus mettez 3 pommes)

75 gr de lait

2 cuillères à soupe de cassonade

Le zeste d'un demi citron

 

Dans un bol de préparation, battez les oeufs entiers avec le sucre en faisant légèrement blanchir le mélange.

Ajoutez la crème fraîche. Mélangez à la spatule.

Mettez la farine et la levure tamisées en une seule fois.

Ajoutez le lait, le rhum et le zeste de citron.

Épluchez les fruits et coupez les en gros cubes.

Beurrez et farinez un moule s'il n'est pas en silicone.

Déposez la pâte dans le moule et ajoutez au dessus les fruits.

Vous pouvez aussi mettre cette pâte dans un moule à gratin pas trop grand...Cela vous fera un gâteau "façon rustique".

Pour un moule assez petit comme mon moule marguerite DEMARLE,  comptez 30 minutes de première cuisson, pour un moule plus grand réduisez à 20 minutes. Au terme de ce temps ouvrez le four et saupoudrez la cassonade sur toute la surface du gâteau.

Remettez au four encore une dizaine de minutes.

Vérifiez la cuisson.

Laissez tiédir pour démouler. Vous pouvez aussi le laisser dans le moule à gratin.

Servez tiède ou frais!

 PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

ROSTI MEPAL pour le bol de préparation

et la spatule pâtissière

STOF pour le joli torchon "PANAME"

PANAME TORCHONS

 

Belle journée à vous qui passez par ici....

 

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