Cette semaine, j'ai testé pour vous  le Bok Choy......Ma curiosité est satisfaite car je voulais en connaître la vraie saveur.

Je trouve ce légume magnifique et je n'ai pas été déçue. De plus il possède mille vertus.....

Le Bok Choy ressemble au céleri ou à la bette à carde et ses tiges blanchâtres sont douces, juteuses et croquantes.

Ses feuilles nervurées sont d’un vert foncé et ont un goût moins prononcé que celui du chou pommé.

On trouve plusieurs variétés de Bok choy aux tiges longues ou courtes.

Les propriétés du chou pak choï

Le Bok Choy cuit est une excellente source de vitamine A et de potassium. Il est aussi une bonne source de vitamine C et d’acide folique et contient de la vitamine B6, du calcium et du fer.

Il contribuerait à nous protéger des cancers, particulièrement ceux du poumon et de l’appareil digestif.

Je crois qu'il va souvent terminer dans mes casseroles......

3 choux bok choy

1 barquette de lardons

sésame doré

huile d'olive

sel, poivre

125 cl de bouillon de poulet

1 cm de racine de gingembre

Bien laver les choux.

Coupez les côtes blanches et réservez les feuilles.

Faites revenir les lardons dans une poêle. Réservez.

Mettez une cuillère d'huile d'olive dans une sauteuse.

Déposez les côtes blanches des choux et faites revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

Salez et poivrez.

Ajoutez les feuilles vertes et un peu de bouillon de poulet.

Epluchez et râpez le gingembre,  rajoutez le aux choux.

Ajoutez les lardons.

Préparez du riz basmati comme indiqué sur le paquet et rajoutez  aux choux, les grains de riz cuits  et égouttés. Bien mélanger.

Parsemez de graines de sésame doré.

Dégustez bien chaud, c'est un délice!

PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

BLOCH pour le riz basmati

MILLE ET UNE EPICES pour le sésame doré

CASTELAS pour l'huile d'olive extra vierge

TASSE ET ASSIETTE pour l'assiette

Belle journée