Une  tarte salée très simple mais avec de bons produits, elle devient extra.......

 Prenez la mozzarella de bufflone, cela change tout. Elle a du caractère!

Préparation: 30 minutes     Cuisson: 35 à 40 minutes

Ingrédients pour une tarte

1 pâte brisée

2 belles tomates

1 cuillère à soupe de Savora ou moutarde

1 boule de mozzarella de bufflone

8O gr d'emmental.

1 filet d'huile d'olive

2 cuillères à soupe rases de semoule fine

basilic frais, origan

sel, poivre

Préparez votre pâte et mettez la au réfrigérateur. La recette CLIC

Lavez et coupez les tomates en rondelles épaisses.

Lavez et ciselez le basilic.

Râpez votre emmental

Bien égoutter la mozzarella et coupez la en rondelles fines.

Préchauffez le four à 200° (th 7)

Étalez votre pâte et déposez la dans votre moule. Piquez la pâte avec une fourchette. Beurrez votre moule si besoin.

Avec un pinceau, étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte.

Saupoudrez la semoule sur la tarte. Bien la répartir. Cette opération permet d'absorber l'eau que rendent les tomates.

Posez les tomates. Salez et poivrez.

Ajoutez la mozzarella puis le gruyère et les herbes.

Terminez par un filet d'huile d'olive sur le dessus de la garniture.

Enfournez pour 35 minutes ou plus si besoin.

Au sortir du four, laissez tiédir un peu et servez avec une bonne salade verte assaisonnée selon vos goûts.

PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE

MOULINS CASTELAS  pour l'huile d'olive extra vierge

BLOCH pour la semoule fine

Un petit cliché automnal puisque nous y sommes......

Belle journée