août 2015

 Encore un gâteau qui relève de la magie, en cuisson......... Il est extra mais je pense qu'il aurait été encore meilleur dans un moule plus petit  (22cm de diamère ou de côté si c'est un carré serait idéal) Mon moule carré cannelé Demarle fait 25 cm donc choisissez une contenance moins importante et attendez que les températures baissent pour faire fonctionner votre four car, il est encore annoncé très très chaud aujourd'hui....... A refaire de toute urgence car, il a remporté un vif succès ce dessert aux saveurs... [Lire la suite]

  Un petit plat de poisson plein de couleurs et de saveurs... Un mariage poisson et jambon que nous avons beaucoup apprécié.     Préparation: 15 minutes    Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 filet d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma sel, poivre 2 tranches de jambon serrano 2 parts de dos de cabillaud graines de couscous TIPIAK aux épices 2 tranches de citrons confits 10 tomates cerise ... [Lire la suite]

  Les jolies prunes de l'été s'invitent à nos tables alors, lâchez vous et innovez avec des recettes qui sortent de l'ordinaire... Pour retrouver les recettes sur mon blog, un clic sur l'intitulé des recettes. J'espère que vous trouverez votre bonheur.....becs sucrés, becs salés....   Crevettes aux mirabelles curry, miel et citron vert......   Mirabelles et bergamote dans un biscuit renversant     Un "chaud-froid" avec "le fruit d'or" de Lorraine, la mirabelle...   Onglet de veau aux... [Lire la suite]

   Quelques planchas cet été et ainsi l'occasion de tester la sauce envoyée par HEINZ "spéciale barbecue" à utiliser soit en marinades soit en sauce d'accompagnement d'un plat. Quelques gambas et un risotto aux champignons de Paris....Rien de plus simple et pourtant, tellement bon!  J'ai juste mis un peu d'huile d'olive sur ma plancha puis, j'ai grillé mes gambas 4 à 5 minutes sur chaque face. J'ai salé et poivré. Dans l'assiette j'ai accompagné de sauce barbecue Heinz.   Préparation du risotto. ... [Lire la suite]

Encore quelques recettes "fraîcheur" sous coude.... Bientôt, nous passerons à la cuisine d'automne mais, pour le moment, espérons encore de beaux jours, gorgés de soleil. Voilà une entrée qui peut aussi servir d'amuse- bouches.   Temps de préparation: 30 minutes  Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 concombre + 1 demi 1 yaourt à la grecque 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre menthe le jus d'un demi citron 2 petites tranches de saumon   Épluchez les concombres. Coupez les dans le sens... [Lire la suite]

Aujourd'hui, on se croirait déjà en automne et ça sent la rentrée.... Je continue ma série "gâteaux magiques" car cela fait toujours un bel effet sur mes invités. Puis, moi, j'adore même si, en ce moment j'évite un peu de faire la gourmande.....De temps en temps, il faut savoir résister un peu...    Source de la recette: le livre " d'Aurélie Desgages, Qui en veut???? Temps de préparation: 20 minutes     Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour un gâteau  rond de 22 cm 4... [Lire la suite]

Me voilà rentrée de ma petite escapade de la semaine passée... J'adore partir 2 ou 3 jours sans aller très loin mais, en sachant que je vais trouver un certain dépaysement.Cette fois, direction Gérardmer à 1h30 en  voiture de Nancy. Mon plaisir est de dénicher de belles adresses pour dormir et se restaurer, et surtout, se faire chouchouter.... J'ai tendance à privilégier, sauf cas particulier, les chambres et tables d'hôtes. En général, en faisant de petites recherches sur le web on trouve son bonheur... Quelle belle pioche... [Lire la suite]

Avant de vous abandonner encore pour quelques jours, je vous présente les jolis produits reçus très récemment.  Tout d'abord, un envoi d'un tout nouveau partenaire: Menguy’s  et Brut de coques  Menguy’s , c'est une gamme de produits distribués au rayon « épicerie ». Des produits destinés à l’apéritif : Cacahuètes, noix de cajou, pistaches… Des recettes d’olives cuisinées (farcies, anchois, espelette), que j’utilise personnellement pour la cuisine (poulet, viande en sauce, salade), du pop corn... [Lire la suite]

Juste une omelette à la poêle dégustée très froide avec une petite salade si vous le désirez..... Un repas complet et léger sans chichis, sans tracas.....mais rudement bon!!!!!         Préparation: 10 minutes     Cuisson: 10 minutes environ  Réfrigération: 2 heures au moins  Ingrédients pour 2 personnes   1 belle courgette 5 oeufs 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% 10 feuilles de basilic Quelques tomates cerises 1 cuillère à soupe de moutarde aux... [Lire la suite]

Je suis toujours en vacances mais, un petit passage "éclair" s'impose ce soir puisque, ce soir, la plate-forme Canalblog, mon hébergeur, me consacre un joli portrait que j'ai très envie de partager avec vous.   Rencontre avec Nicole de Nicole Passions Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd'hui, Nicole du blog Nicole Passions se prête au jeu du portrait. Nous vous invitons à découvrir son univers culinaire au fil de quelques questions. Passionnée de gastronomie et d'art de la table, elle aime aussi peindre et créer des bijoux.... [Lire la suite]