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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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19 juin 2015

Un cake "sensationnel" au chocolat blanc et aux fruits rouges.....

  J'ai repéré cette recette dans un "Cuisine Actuelle" Spécial Sophie Dudemaine".

Elle l'a réalisé en un seul gros cake et tout aux cerises.

C'est cette recette que vous trouverez ci-dessous.

Pour ma part, j'ai réparti la pâte en 4 minis-cakes car j'avais envie de savourer des parfums différents.

J'en ai fait 2 aux cerises, un aux framboises, un aux fraises.

Mon préféré? Celui aux framboises.....Mais tous sont extras car, la pâte est vraiment délicieuse.

 

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Préparation 15 minutes  Cuisson 40 minutes

 

Pour un cake de 10 personnes

200 gr de cerises burlat dénoyautées ( pour mes 4 minis cakes j'ai mis 65 gr de fruits par gâteau)

125 gr de beurre mou

3 oeufs

125 gr de sucre glace

80 gr de chocolat blanc

100 gr de farine avec poudre levante incorporée ( ou 150 gr de farine+ 1/3 de sachet de levure)

60 gr de fécule

2 cuillères à soupe de marsala à l'amande ( je ne l'ai pas mis personnellement)

 

Préchauffez le four th 6 180°

mélangez beurre et sucre glace.

Incorporez les oeufs un à un.

Ajoutez la farine, la fécule et mélangez avec soin.

Incorporez ensuite les cerises burlat ainsi que le chocolat finement râpé.

Versez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif de 26 cm.

Laissez cuire 40 minutes dans le bas du four.

Arrosez le cake de marsala dès la sortie du four.

Laissez tiédir et démoulez sur une grille.

 IMG_4699-001

 

PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

BLOCH pour la fécule

METALTEX pour le hachoir MULTI FLASH avec lequel j'ai râpé mon chocolat blanc CLIC.

METALTEX pour le dénoyauteur à cerises

E-GASTRONOMIE pour le chocolat blanc

 Belle journée

     

     acys_nicole_chat_balance

 

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Commentaires
N
Vive l'été et ses petits fruits !
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A
Merci pour cette très bonne recette. Il nous a tous fait craquer et une seule envie le refaire très vite (il est vraiment excellent !) Bisous
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S
coucou j'ai testé mais je n'avais que des fruits rouges congelés du coup j'ai dû rallonger le temps de cuisson , la prochaine fois je mettrais des fruits frais <br /> <br /> merci pour ces recettes<br /> <br /> bisous
Répondre
C
Hummm, je me mets l'eau à la bouche chère Nicole. Ce qu'ils sont beaux tes cakes ! Bravo pour les photos toutes plus alléchantes les unes que les autres.<br /> <br /> bisous<br /> <br /> Chrys
Répondre
S
Tout simplement irrésistible, impossible de ne pas succomber !<br /> <br /> Bon lundi bisous ma nicole <3
Répondre
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