lundi 8 juin 2015
La tarte au citron meringuée selon Pierre Hermé.....On reconnait le savoir-faire d'un grand chef...
Cette fois ci, j'ai fait les photos à" l'arrache" car cette tarte était le dessert amené chez des amis.
Pour un transport plus adapté, je l'ai laissée dans son moule....
Cette tarte est franchement délicieuse! Merci Monsieur Hermé.
Pour la meringue, j'ai utilisé sur la grande tarte, la douille St Honoré.
Préparation:: 1 heure 30 minutes Cuisson: 45 minutes
Ingrédients pour une tarte
Pour la pâte
100 gr de beurre
100 gr de sucre glace
1 cuillère à café de poudre de vanille
1 oeuf
... [Lire la suite]