J'ai enfin testé le "Sunday" du célèbre fast food que tout le monde connait bien.
Une crème glacée onctueuse à souhait......
Quand j'ai vu chez 750 gr, la recette, je me suis de suite mise au travail, tout d'abord, par simple curiosité.
Puis, au moment où, j'ai plongé ma cuillère dans ce dessert, je vous confesse volontiers que, j'ai adoré et je suis loin d'être la seule.
A refaire à tous les parfums possible....Sublimons le Sunday!!!!
Un dessert vite fait, pas cher et franchement, avec l'été qui va arriver, quoi de plus rêvé?
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes environ Congélation: 3 heures
Ingrédients pour le Sunday maison au caramel
Pour la glace :
40 cl de crème entière liquide
250g de lait concentré sucré Régilait
100g d'amandes et de cacahuètes hachées
Pour le coulis au caramel :
100g de sucre en poudre
15 cl de crème liquide chaude pour déglacer
50g de beurre demi-sel
Un peu de fleur de sel
Montez la crème en chantilly ferme.
Ajoutez le lait concentré délicatement, en soulevant la masse de crème, à l'aide d'une spatule.
Mettez dans les contenants de votre choix et entreposez au congélateur environ 3 heures.
Pendant ce temps, préparez le caramel.
Mettez le sucre dans une casserole à fond épais. Chauffez à feu moyen le sucre à sec.
Ne pas y toucher jusqu'à ce qu'il blondisse et devienne liquide. Attendez que la couleur soit ambrée et arrêtez la cuisson du caramel.
Chauffez la crème.
Versez une petite partie sur le caramel. Attention aux projections!
Versez la crème au fur et à mesure en 3 ou 4 fois . remuez bien entre chaque opération.
Lorsque qu'il n'y a plus que quelques bouillons, ajoutez le beurre et la fleur de sel.
Remuez encore jusqu'à la consistance désirée.
Vous pouvez aussi utilisé du caramel tout prêt, ce que j'ai fait pour utiliser le délicieux CARAMEL APPLE D'ARTHUR ET LOLA.
Pour la dégustation, sortez vos verrines un peu à l'avance, suivant la consitance de crème glacé qui vous plait.
Versez du caramel et ajoutez des cacahuètes ou amandes hachées.
Approchez, il y en aura pour tout le monde....
Pour cette fois ci, je n'ai pas fait la crème de caramel puisque, c'était l'occasion rêvée de déguster la verrine de caramel Apple de :
ARTHUR ET LOLA
Délicieux produit et pratique à la fois.
Belle journée
Bises et bonne journée
Maintenant je vais pouvoir la faire avec une déclinaison de coulis de fruit.
j'en salive déjà !!!!