avril 2015

 J'aime les préparations lactées qui me rappellent l'enfance.... Ce flan est très gourmand....          Préparation: 5 minutes     Cuisson: 5 minutes Repos au réfrigérateur: 3 heures   Pour 6 petites verrines 500 g de lait 1 cuillère à café d'arôme pistache Quelques gouttes de colorant vert 30 g de sucre 2 g d’agar-agar Marbré zébré recette ici: CLIC   Mettez l'agar-agar dans le lait froid avec le sucre. Ajoutez le colorant. Faites chauffer jusqu'à... [Lire la suite]

La semaine commence avec un ciel gris et une météo vraiment maussade. Mettons y un peu de soleil avec ce nouveau jeu proposé, par MESA BELLA, que je remercie chaleureusement. Ce mois ci, mon blog fête ses 6 ans d'existence et vous aurez quelques surprises dont, celle là: Gagnez ce décor de table en vaisselle éphémère "Cerises" Il sera idéal pour la fête des mères qui approche......ou bien pour fêter dignement, l'arrivée des cerises.... Comment jouer?   - Être inscrit à ma newsletter pour connaître le gagnant -... [Lire la suite]

Un réassort de rêve de mon fidèle et généreux partenaire: STOF Pour en savoir plus sur cette société, CLIC sur le lien ci-dessous STOF Les nappes: CLIC Je remercie chaleureusement cette "grande maison" de beau linge, pour leur confiance. J'ai reçu: 1 superbe nappe "roses anciennes" ROSAGATHE 160x160 100% coton Généralement, je n'ai pas beaucoup de nappes imprimées mais celle ci m'inspire beaucoup de tendresse et j'ai hâte de dresser une table avec ce joli tissu coton enduit de Téflon....UNE MERVEILLE!!! Je vous montre... [Lire la suite]

   J'ai reçu récemment de EDELICES une pâte à tartiner bio chocolat noisettes Me restait à sublimer ce produit très très gourmand.... J'ai décidé de réaliser une mousse au chocolat légère à la coque craquante.... Un essai concluant que je renouvellerai certainement car, un délice en bouche cette mousse aérienne....          Préparation: 30 minutes      Réfrigération: 3 heures   Ingrédients pour 2 grandes verrines ou 3 petites 20 cl de crème... [Lire la suite]

Voilà donc une belle occasion de gagner des couteaux trop chouettes.... 5 couteaux éplucheurs universels pour vous...... Les articles de cuisine Victorinox sont des auxiliaires fort utiles qui simplifient le quotidien dans la cuisine – naturellement avec la qualité Victorinox habituelle. Préparer une sauce avec des tomates fraîches ou créer un dessert à partir de kiwis n’est pas toujours évident. Il faut commencer par peler ses fruits et légumes. Avec les éplucheurs universels Victorinox, vous y parviendrez rapidement et sans... [Lire la suite]

Le temps des salades est revenu et je suis une grande adepte des mariages improbables mais savoureux. Celui que je vous présente aujourd'hui, en fait partie et s'inscrit vraiment dans l'air du temps avec ces jolis fruits rouges.... Une salade festive et parfumée, une entrée facile, surprenante et pleine de saveurs. Je remercie LES FERMIERS GASTRONOMES, pour leur confiance. Leurs produits sont vraiment de très belle qualité..... Ce magret de canard fourré au foie gras est juste sublime....        ... [Lire la suite]

      Voilà un dessert somptueux qui fera son petit effet sur votre table. La Pavlova, baptisée ainsi en l'honneur de la célèbre "danseuse étoile" Russe , Anna Pavlova. Dessert léger et rafraîchissant, digne des grands restaurants et pourtant, si simple à réaliser. Une base douce et craquante à base de meringue, une petite crème citronnée, de bons fruits frais et une chantilly originale......au limoncello. Au final, c'est, " le petit Jésus en culotte de velours" Une tuerie!!!!!!!!     ... [Lire la suite]

J'avais besoin de lemon curd pour une recette qui va suivre, demain, et j'ai profité de mes citrons de Menton pour réaliser cette pâte de citron, trop bonne.... Vous pouvez la garder 3 à 4 jours dans une verrine fermée et l'utiliser dans diverses préparations ou même simplement en tartinades.... Vous pouvez ce produit "tout fait" AU PAYS DU CITRON" CLIC           Préparation: 10 minutes    Cuisson: 5 minutes    Réfrigération: 3 heures Ingrédients 120  gr... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pas de recettes, pas de tables, pas de bla-bla, juste, un petit tour dans la nature si vous le voulez bien.... Je vous souhaite un très beau dimanche. Il a commencé, à Nancy, par un bel orage mais, le ciel clair est de retour, pour le moment. A demain pour une recette.....     Pour en voir davantage Rendez-vous sur ma page FACEBOOK PHOTOS PASSIONS NICOLE CLIC         

   Vous le savez, je suis beaucoup plus "poisson" que "viande" mais, quand la viande est de belle facture, je suis partante.! Comment pouvais je sublimer ces beaux morceaux d'échine de porc? J'ai eu le déclic "citrons de Menton" de suite et pour quoi ne pas y associer des saveurs plus douces pour offrir, à ce plat, un bel équilibre.... Le résultat est fabuleux si vous aimez ces mariages "sucrés salés" .La suite en images pour vous mettre en appétit...             ... [Lire la suite]