Épluchez et videz la courge.

Coupez la courge en cubes et cuisez la soit à l'eau soit à la vapeur.

Quand les morceaux sont fondants réservez.

Pendant ce temps, préparez le bouillon.

Mixez avec le bouillon et le lait de coco.

Ajoutez un peu de gingembre frais râpé.

 Ajoutez sel et poivre.

 Préparez la chantilly aux cèpes en battant la crème avec l'arôme de cèpes.

Salez et poivrez.

Srevez le velouté chaud et au dernier moment, ajoutez la chantilly salée et parsemez avec du quinoa soufflé que vous trouverez dans les épiceries bio.

Malgré tout, cette garniture est facultative.

PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE

CULIN'AIDE pour l'arôme cèpes

 N'oubliez pas mon grand jeu Saint-Valentin 3 catégories:

- ARTS DE LA TABLE
- CUISINE
- LOISIRS CRÉATIFS

voilà le lien du jeu: CLIC

 Belle soirée