décembre 2014

Je viens juste vous interrompre 2 secondes...Je vous imagine très affairé(e)s..... Le temps pour moi de vous souhaiter un très bon réveillon et surtout, une très belle année 2015. Que la santé vous soit donnée car, avec elle, on peut tout entreprendre...tout espérer... Que vos projets les plus chers puissent voir le jour et surtout, que les petits bonheurs de la vie réussissent à vous combler tout au long de cette année nouvelle. Sachez les apprécier au jour le jour. N'oubliez pas de rêver aussi de temps en temps, ça fait du... [Lire la suite]

 Toc toc,  Allez vous bien au seuil de cette nouvelle année? Je suis en pause mais, j'ai 2 ou 3 petits billets à vous partager avant 2015..... Je commence par une table dressée pour une douce amitié: Je l'ai intitulée " Ice blue"    Viendront, viendront pas? C'est ainsi que cette table aurait pu s'intituler... Mais pourquoi donc? Parce que, je l'ai dressée pour Nicole ou Missgleniandco, ma copinaute, ainsi que pour sa petite famille, de passage dans ma région. (2ème rencontre pour nous et une solide... [Lire la suite]

  J'ai reçu à tester les nouveautés Jacquet, pains festifs des fêtes.   J'ai décliné ces nouveautés de la façon suivante. - une bouchée pain d'épices, bleu, poire et noix avec une touche de chantilly salée avec une feuille de roquette. - une bouchée pain d'épices, magret de canard fumé, figues séches et cranberrie avec sa feuille de roquette. - une cuillère en pâte croustillante de Jacquet, crème citron aneth, saumon, perles de yuzu et ciboulette.   UNE FIN D’ANNÉE GOURMANDE ET CREATIVE AVEC LES PAINS... [Lire la suite]

 Je viens vous remercier de m'avoir suivie pendant tout ce mois de décembre où, j'ai essayé de faire mon maximum pour vous offrir de jolies recettes. Voilà le temps pour moi de me reposer un peu et de profiter de ma petite famille. Je vous retrouve très bientôt et vous souhaite de passer de belles fêtes. Si vous prenez la route, soyez prudents. Une pensée aussi, pour tous ceux qui seront seuls car, ces moments des fêtes sont  douloureux dans ce contexte bien précis. Je reviendrai bientôt vous montrer ma toute dernière... [Lire la suite]

 Une recette avec un petit air festif..... J'ai acheté chez mon volailler préféré, des cuisses de pintades fermières, farcies et dont lui seul a le secret. Une chair moelleuse et goûteuse pour cette volaille accompagnée de girolles de Brives la Gaillarde et je remercie mon amie Catherine qui m'a offert cette verrine des grands soirs.... Voilà le plat de résistance concocté pour mes invités il y a quelques jours. Certainement la dernière recette avant le réveillon de Noël......     Préparation: 40... [Lire la suite]

    Une vidéo qui vous donnera encore des idées de dernière minute......et des astuces.        Un petit bouquet de roses, pour vous.....     Belle soirée

Noël arrive à grands pas et voilà encore une recette qui pourrait avoir la prétention de vous plaire.... Un bon Brie de Meaux fourré avec de bonnes pistaches......un régal!!!   Préparation: 10 minutes        Réfrigération: 1 nuit   Ingrédients   60 gr de pistaches nature 125 gr de mascarpone 1/4 de Brie de Meaux   Faites torréfier rapidement, dans une poêle, à sec les pistaches. Hachez au couteau. Avec un long couteau, découpez en 2 le Brie, dans le sens de... [Lire la suite]

  Rappelez vous la jolie Box reçue récemment de "DESSERTBOX" Dans cette boîte, les ingrédients et la recette pour le gâteau qui suit.   Voilà ma réalisation. Dans la box, il y avait presque tout pour réaliser ce délicieux gâteaux moelleux à souhait. Qu'ai je rajouté aux ingrédients de la box? les oeufs, le beurre et les fruits confits (ma touche personnelle) Une belle idée cadeau que cette box de dessert. Même si vous n'aimez pas trop da crème de marrons, au final ce gâteau n'a pas un goût très prononcé de cet... [Lire la suite]

  J'adore les panna cotta et je me rends compte que ce dessert fait, en général, l'unanimité. Cette fois ci j'ai utilisé pour parfumer ma crème un peu d'arôme de calisson. Hummmmmmm! Trop bon!!! Un petit coulis de framboises, surmonté d'une chantilly agrémentée de perles de framboises. Le top!     Préparation: 15 minutes     Cuisson : 5 minutes  Réfrigération: plusieurs heures    Ingrédients pour 6  à 8 verrines selon la capacité des contenants   Pour la panna cotta ... [Lire la suite]

  Vous avez envie de de changer du traditionnel plateau de fromages à J-4 Qu'à cela ne tienne........ Voilà quelques idées et une autre arrivera demain....   Pont l'Evêque revisité façon "Grands soirs de fêtes Poire au bleu   Tuc au Roquefort et son miroir aux griottes     Une figue en papillote, so chic......   Fromage à tous les étages.. Petits muffins "pyramides" au bleu et poires....    Brie farci au mascarpone, cranberries, noix, raisin blanc et roquette ... [Lire la suite]