Une recette certes, pas très originale, mais les meringues sont des gourmandises  très appréciées des petits et des grands à tous les moment de l'année.

Elles complèteront à merveille le plateau de petits biscuits de Noël.

Et puis avec les recettes de fêtes, des fois restent de blancs d'oeufs......

 

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Préparation : 15 mn    1 h ou plus selon la taille

 

Ingrédients pour 50 meringues

2 blancs d'œufs

120 gr de sucre

1 demi cuillère à café de jus de citron

 

Sortez du réfrigérateur  et séparez vos blancs au moins une heure avant de les travailler

Montez les blancs en neige avec le jus de citron et une pincée de sucre

Quand ils commencent à mousser, ajoutez petit à petit le sucre restant en continuant à battre pour obtenir un mélange compact et brillant.

A l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, dressez de petites meringues sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson.

Mettez au four 1 heure ou plus à 90°. En fait il faut les faire déssécher plutôt que cuire.

Une fois la cuisson terminée laissez au four jusqu'à refroidissement des meringues.

Les confectionner minimum 24 heures à l'avance

 

Une autre façon de présenter mes meringues avec la jolie poupée de Necéli ma copinaute et regardez bien, il y a une Gypsie.

Elle a pensé à tout. C'est normal, c'est une fée....aux doigts d'or.

Où trouver la fée?

CLIC

  

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pour les blancs d'oeufs

MESA BELLA pour les petites étoiles

 

Belle soirée

     

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