Il court il court sur les blogs, le gâteau magique!!!

J'ai voulu tester la version "marron" trouvée dans mon livre:

 

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Hummmmmm!!!!! Un régal!

"GÂTEAUX MAGIQUES"

 

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Préparation: 15 minutes   Cuisson 50 à 60 minutes    Réfrigération: minimum 3 heures

Ingrédients pour un gâteau

125 gr de beurre

4 oeufs

100 gr de sucre semoule

4 cuillères à soupe de crème de marron

115 gr de farine

1 cuillère à soupe d'eau

50 cl de lait

1 pincée de sel

 

Préchauffez les four à 160° (th5)

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Réservez les blancs dans un bol.

Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre à l'aide d'un batteur.

Versez dans cet ordre, le beurre fondu, la crème de marron, la farine, l'eau et le lait.

Mélangez bien tous les ingrédients au batteur.

Salez et montez les blancs en neige ferme à l'ai de du batteur.

A l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en 3 fois à la pâte.

Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu'ils restent encore des morceaux.

Tapissez le fond d'un moule de cuisson avec du papier de cuisson puis versez la préparation. Personnellement j' n'ai pas fait ainsi puisque, j'ai mis directement dans mon moule Demarle.

Enfournez 50 minutes à 1 heure.

Laissez refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures.

Personnellement je l'ai fait la veille, c'est encore bien meilleur.

L'idéal est un plat carré de 20 cm de côté.

 

N'oubliez pas de vous inscrire au petit jeu pour gagner ce lot gourmand et magnifique.

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Belle soirée!

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