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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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9 novembre 2014

Salade bleu, feuilles de chêne,poire, miel, pignons de pin, herbes salade, cranberries

 

Bonjour vous!

Voilà que se profile un we prolongé.

J'espère que vous allez en profiter au mieux.

Je vous propose une petite assiette de feuilles de chêne associée à plusieurs autres ingrédients que j'aime marier....

C'est une recette faite, cet été, et oubliée.

Cela tombe bien d'avoir des recettes en attente....

Bientôt je reprends les commandes de ma cuisine.

Une table est en préparation..........A suivre!

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 Préparation: 15 minutes      

 

Ingrédients pour 2 personnes

1 salade" feuilles de chêne" rouge

1 cuillère à soupe de cranberries

1 cuillère à café de pignons de pin torréfiés

oignon, ail selon vos goûts

1 poire william rouge ou autre

1 cuillères à café de miel liquide

sel, poivre

1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin

1 cuillère et demi à soupe d'huile d'olive

5 brins de ciboulette

12 petits cubes de roquefort

 

Commencez par torréfier les pignons de pins dans une poêle.

Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le miel, la ciboulette ciselée et ail oignon suivant vos goûts personnels.

Salez et poivrez la vinaigrette.

Ajoutez les cranberries et laissez macérer un peu.

Épluchez la poire et détaillez la en petits cubes.

Coupez le bleu en petits cubes aussi.

Lavez et essorez la feuille de chêne.

Mêlez tous les ingrédients et dégustez.

Je vous souhaite un bon dimanche.

 

Un bouquet, juste pour vous.....

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Commentaires
A
Joli et appétissant!<br /> <br /> Bises
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M
Une belle ptite entrée, qui est bien appétissante bisousss
Répondre
M
moi aussi j'enlève le miel et ça me va ! biz m.
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C
Je remplace le fromage, j'enlève le miel et ta salade me va tout à fait ! Ce n'est plus ra recette ? Mais si, mais si ! Gros bisous, ma belle et soigne-toi bien !
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N
j'adore ta salade et les couleurs sont top<br /> <br /> bonne soirée bisous
Répondre
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