septembre 2014

Mes chères lectrices et lecteurs,   Je ne vais pas pouvoir me connecter durant quelques jours et mon blog sera au repos par la force des choses. Prenez soin de vous en attendant mon retour. Pendant mon absence, n'hésitez pas à vous promener dans les 3 univers. Que ce soit mon blog ou mes 2 pages facebook, tout ce petit monde sera prêt à vous accueillir à n'importe quel moment.   Pour atteindre mes pages facebook, clic sur les bannières ci-dessous. Pour les photos de la nature Pour la cuisine et arts de la table ... [Lire la suite]

Il faut s'y faire....le temps des veloutés revient en force et moi personnellement, ça me ravit......J'adore cet apport en légumes,  que l'on peut varier à l'infini. Celui là nous a beaucoup plu.... Préparation: 20 minutes   Cuisson: 25 minutes    Ingrédients pour 2 personnes 1/2 patate douce 3 carottes moyennes 1 bouillon de volaille dégraissé 25 cl d'eau 1 pincée de sel mimolette jeune un peu de gingembre frais râpé 10 cl de crème fleurette entière liquide 1 kiri sel, poivre   ... [Lire la suite]

  J'ai reçu récemment, de la maison de chocolat WEISS 1kg de chocolat noir. Avec ce chocolat, un défi, comme à chaque envoi. Cette fois ci, il nous faut revisiter les grands classiques du chocolat.   Voilà ma 2ème recette de classique revisitée: Forêt noire en verrine La première était: Un pavé au chocolat revisité façon "after eight" Pour revoir la recette, CLIC sur la photo   Revenons à notre forêt noire.....       Préparation: Gâteau 15 minutes   En tout 30... [Lire la suite]

   Un petit goûter entre amis et bien sûr, la confection d'une gourmandise qui s'impose...... Ce gâteau servira ensuite à une autre recette mais, je ne vous dis rien....En me suivant chaque jour, vous le verrez revisité par mes soins. En attendant, je peux vous dire, que c'est un gâteau très fin, tel qu'il est là.          Préparation: 15 minutes    Cuisson: 30 minutes   Ingrédients 200 gr de chocolat noir à pâtisserie 180 gr de sucre en poudre 100 gr de... [Lire la suite]

 Un hommage à 3 amies qui se reconnaîtront, puisque, leurs présents sont mis en scène sur cette table que j'ai eu un plaisir fou à réaliser...Merci à Eliane, Nicole et Vanessa.............Vous m'avez touchée en plein coeur! Cette table est pour vous.... Caramels, bonbons et chocolats.....meringues et sablés bretons!!!! Un vrai bonheur tout ça!   Bougies senteurs et formes chocolat....     Tasses bougies.....  Juste une phrase..... MERCI A VOUS MES... [Lire la suite]

 Après s'être régalés avec les artichauts traditionnels à la vinaigrette ce midi, j'ai réalisé avec les coeurs, un velouté vraiment délicat....... Cette recette est réalisée avec les délicieux artichauts "Cardinal" PRINCE DE BRETAGNE.   Préparation: 15 minutes    Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2 coeurs d'artichauts 1 pomme de terre moyenne 2 kiris 1 cube de volaille dégraissé 1 cuillère à café d'huile d'argan sel, poivre 1/2 échalote 25 cl d'eau 1 blanc d'oeuf ... [Lire la suite]

Avant tout, un grand merci à Rebecca qui m'a contactée afin de me faire découvrir cette" box oenologique". Cet article s'adresse aux amateurs de bons vins à prix vraiment très raisonnables.... C'est quoi  la VINEABOX?   C'est un un concept d’abonnement mensuel à une" box vin" contenant 2 ou 3 bouteilles , sélectionnées par Franck Thomas, meilleur sommelier 2000 en France et en Europe. Souvent, on ne sait qu'offrir à ces messieurs, pour les jours qui leur sont réservés: Fêtes de fin d'année, Anniversaires, fête des... [Lire la suite]

Ma fidèle partenaire de E-GASTRONOMIE, Clarisse, m'a envoyé un petit colis, cette semaine, avec des produits d'épicerie fine. J'ai testé de suite la verrine suivante qui est un pur régal de finesse et raffinement.   Ormeau, beurre demi-sel, ail et persil plat Terrine d'Ormeau, un délice de Bretagne à découvrir absolument! Verrine de 80g Cette photo est celle du site   Préparation 10 minutes      Réfrigération: 1 heure   Ingrédients pour 4 personnes 1 verrine d'ormeau... [Lire la suite]

  Un petit plat tout simple et vraiment délicieux. Il change de l'ordinaire..... Pendant que nous avons encore de la menthe, profitons en.....    Préparation: 25 minutes     Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour 2 personnes  2 cuisses de lapin 2 tomates ail sel, poivre un filet d'huile persil plat et thym   Préparation : Placez les cuisses de lapin dans un plat. Piquezdes morceaux d'ail dans la chair.  Coupez les tomates en dés. Ajoutez sur le... [Lire la suite]

C'est toujours un évènement que l'arrivée du joli et tentant catalogue. Les moules Demarle permettent de réaliser des préparations, sucrées ou salées, inratables car rien ne restent attaché. Ce sont des moules de professionnels accessibles à nous, les particuliers. Comme vous le savez, je suis conseillère de la marque, et si vous avez des besoins, des questions, n'hésitez pas à me contacter via mon blog ou ma messagerie: nicole.passions11@orange.fr Je peux, m'occuper de vos commandes, vous faire un atelier..........; Ces moules,... [Lire la suite]