Voilà un gâteau vraiment délicieux que vous pouvez faire avec les fruits de votre choix.

En ce moment, les prunes de toutes les sortes foisonnent. Je les ai mélangées entre elles en leur ajoutant une jolie pêche jaune.

Mirabelles, reines-claude et pêches nous offrent là, une gourmandise d'été, trop savoureuse.

Préparation: 20 minutes    Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

 2 oeufs

160 gr de sucre

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique

100 gr de beurre

1 pêche

10 mirabelles

5 reines-Claude

Commencez à battre les oeufs avec 160 gr de sucre.

Il faut que ce mélange devient bien mousseux.

Cela va vous prendre au moins 5 minutes;

Ensuite, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les oeufs et bien mélanger.

Faites fondre le beurre et ajoutez le à la pâte.

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et dénoyautez les prunes.

Coupez les pêches épluchées en morceaux.

Beurrez un moule à manqué et versez la pâte.

Posez les fruits en les enfonçant légèrement.

Enfournez pour 40 minutes environ.

Vérifiez la cuisson en piquant un couteau. La pointe doit ressortir séche.

A déguster tiède ou froid;

Une petite part?

Belle soirée