Verrine de petits pois à l'anglaise...Une entrée rafraîchissante et haute en couleurs.....Vous allez étonner et séduire...

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jeudi 21 juin 2018

Verrine de petits pois à l'anglaise...Une entrée rafraîchissante et haute en couleurs.....Vous allez étonner et séduire...

Coucou à vous qui me suivez et bonjour à l'été qui commence en nous offrant du soleil à gogo.....

Pourvu que ça dure car, ça change considérablement nos vies....

Des petits pois frais mariés à de la menthe fraiche, féta, concombre...

Un bonheur ce mariage tout en légèreté....

L'essayer c'est l'adopter, à condition, bien sûr, d'aimer les petits pois...

Encore un petit post que je remonte car, j'ai refait la recette cette semaine....

Préparation: 15 minutes Cuisson 5 minutes Réfrigérateur: 1 heure

Ingrédients pour 6 verrines

300 gr de petits pois frais

30 gr de gros sel

70 gr de fond de volaille reconstitué

sel fin

poivre du moulin

10 feuilles de menthe fraîche

100 gr de féta

1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou de noisette à défaut ou encore olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel, poivre

1/2 concombre

Préparation de la purée de petits pois

Faites cuire 1 litre d'eau avec du gros sel et plongez les petits pois durant 3 minutes.

Stoppez la cuisson en plongeant les petits pois égouttés dans de l'eau glacée.

Réservez 100 gr de petits pois pour la garniture.

Versez le fond de volaille froid , les petits pois, la menthe dans un blender et mixez finement.

Mettez au frais une fois avoir vérifié l'assaisonnement.

Détaillez la féta en cubes de 8 mm environ.

Éliminez l'intérieur du concombre et détaillez le en cubes de 8 mm environ.

Disposez féta et concombre dans un petit saladier et assaisonnez avec l'huile d'argan ou noisette.

Ajoutez le jus de citron.

Ajoutez les petits pois réservez pour la garniture.

Mélangez tout et placez au frais 1 heure.

Montage des verrines

Répartissez la purée de petits pois au fond de la verrine.

Recouvrez de garniture et décorez avec de la menthe fraîche.

J'ai rajouté une boule de chèvre à la menthe. recette ici avec du basilic: CLIC

source de la recette

livre Demarle: Le traiteur c'est moi

Un peu personnalisée, car je n'aime pas copier sans mettre ma touche personnelle.

PARTENAIRE pour cette recette

ARGANELLE pour huile d'argan alimentaire.

Belle journée

Posté par : nicolepassions à 08:31 - ENTREE - Commentaires [64] - Permalien [#]
Tags : bouillon volaille, chèvre frais, concombre, demarle, entrée, feta, le traiteur c'est moi, menthe, petit pois, petit pois à l'anglaise, verrine

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Commentaires sur Verrine de petits pois à l'anglaise...Une entrée rafraîchissante et haute en couleurs.....Vous allez étonner et séduire...

De loin, çà parait si frais, si délicieux... de près, qu'est-ce que çà doit être ! Tes présentations sont une vraie leçon, merci !

Posté par bealambert, mardi 6 mai 2014 à 08:15 | | Répondre
coucou Nicole ....
mais quelle présentation !!!
De suite on est tenté d'y gouter..
Bonne journée ..gros bisous..

Posté par mamimiel, mardi 6 mai 2014 à 08:17 | | Répondre
Une petite verrine très fraîche, et qui se marie à ton décor de tellement belle manière ! Bravo !

Posté par lilou 25, mardi 6 mai 2014 à 08:17 | | Répondre
rose et vert mes couleurs!!! bizzzzzzzz

Posté par 4'ine, mardi 6 mai 2014 à 08:19 | | Répondre
Coucou ma douce,
quel joli tableau culinaire,une palette de couleurs manifique
Suis tout de suite séduite,trop hate de goûter nos petits pois du jardin et pourquoi pas tester ta sublime verrine.
Je passe la journée avec Audrey ,trop contente...
Tendres bisous

Posté par annie, mardi 6 mai 2014 à 08:35 | | Répondre
Coucou ma douce,
quel joli tableau culinaire,une palette de couleurs manifique
Suis tout de suite séduite,trop hate de goûter nos petits pois du jardin et pourquoi pas tester ta sublime verrine.
Je passe la journée avec Audrey ,trop contente...
Tendres bisous

Posté par annie, mardi 6 mai 2014 à 08:38 | | Répondre
tres rafraichissant et tres jolie presentation

Posté par erisjudari, mardi 6 mai 2014 à 09:27 | | Répondre
Superbes tes verrines et sûrement bien rafraîchissantes parfait pour les beaux jours qui arrivent ! je garde sous le coude.
Belle journée ma douce grossssssss bisoussssss

Posté par Stephy-83, mardi 6 mai 2014 à 09:33 | | Répondre
Bonjour,
On a toujours besoin de petits pois chez soi
bonne journée, bisoussssssssssssssssssssss

Posté par MAMYROSE2, mardi 6 mai 2014 à 09:41 | | Répondre
hum, jolies verrines pleines de fraîcheur !

Posté par lapopotteàlolo, mardi 6 mai 2014 à 09:41 | | Répondre
c'est magnifique (comme toujours), très printanier, frais et ça donne envie de se jeter dessus hier j'ai cuisiné les petits pois aussi mais autrement j'enlève juste les concombres que je ne peux pas manger! pourtant c'est bon bisous

Posté par pouicpouic29, mardi 6 mai 2014 à 11:02 | | Répondre
Une jolie verrine,j'adore les petits pois,prochainement je vais essayer,bonne journée! Bisoussssssss!

Posté par Berthe, mardi 6 mai 2014 à 12:06 | | Répondre
une jolie verrine ici un peu de pluie ce matin mais pas de quoi arroser le jardin
un excellent après-midi gros bis........................ous

Posté par guy59600, mardi 6 mai 2014 à 12:10 | | Répondre
j'adore les petits pois c'est un délice et ajouter de la féta et du concombre c'est une bonne idée
bises et bonne journée

Posté par corinnette, mardi 6 mai 2014 à 12:45 | | Répondre
Une superbe présentation!
Bel après midi.
Bises.

Posté par mamiethe, mardi 6 mai 2014 à 13:24 | | Répondre
A faire j'en suis certaine en verrine apéritive , le mélange me séduit
bisousbisous

Posté par m lilou, mardi 6 mai 2014 à 14:52 | | Répondre
A faire j'en suis certaine en verrine apéritive , le mélange me séduit
bisousbisous

Posté par m lilou, mardi 6 mai 2014 à 14:52 | | Répondre
une recette légère et pimpante qui nous fait aimer les légumes merci ma douce amie
bises de dany

Posté par dany, mardi 6 mai 2014 à 15:34 | | Répondre
Super ! ça à l'aire délicieux. Je retiens la recette. Bisous et bon après midi

Posté par chantal33300, mardi 6 mai 2014 à 15:45 | | Répondre
des couleurs vivifiantes, cela donne la pêche !

Posté par NathOuest, mardi 6 mai 2014 à 15:53 | | Répondre
de saison et ravissant, je tenterai ! biz m.

Posté par miji, mardi 6 mai 2014 à 18:42 | | Répondre
Très jolies ces verrines, j'aime beaucoup bisoussss

Posté par Vanessabzh29, mardi 6 mai 2014 à 19:25 | | Répondre
Coucou ma chère Nicole, à peine arrivée chez toi et me voici en admiration devant tes verrines, mariées aux roses elles font de divines photos, félicitations ! Mais voyons la recette !!!!! Miam, j'aime les petits pois et cette recette avec feta, menthe et concombre a tout pour me séduire, merci beaucoup et bravo !!!!! Je reviens plus tard découvrir d'autres recettes.
Après les soucis de santé de maman, c'est notre gîte et le jardin qui me demandent beaucoup de temps, les vacanciers arrivent bientôt hi, hi, hi !!!
Gros bisous et belle soirée. Jeanne

Posté par jeanne, mardi 6 mai 2014 à 20:05 | | Répondre
Tadddddddddddiiiiiiiiiiiiiiiiiin je viens de voir les résultats du concours et.....J'ai pas gagné....hi hi hi en tout bravo aux gagnants se sont de superbes réalisations tu as de la chance d'avoir tester tout ça Nicole pour être sérieux 2 minutes je viens faire de la pub mais ce n'est pas pour moi rassure toi mais pour blog culinaire collectif un peu différent tenu par des bloggueuses en situation de handicap moteur c'est site avec des recettes plutôt sympas....Donc serait cool d'aller voir leur site et laisser des commentaires, partager tout ça si vous êtes interesser cliquer sur mon pseudo elle ont aussi une page Facebook "les recettes de " les recettes de Lilou & Co" se serait sympathique de votre part de partager car je trouve que c'est un très beau projet et je ne l'ai connais absolumet pas voilà c'est tout merci encore Nicole

Posté par 120streetcook, mardi 6 mai 2014 à 20:06 | | Répondre
félicitation pour ta superbe présentation!! c'est du beau!!! gros bisous

Posté par dominga, mardi 6 mai 2014 à 20:19 | | Répondre
un régal pour les yeux et un régal pour les papilles bravo une déco sublime bravo bisous

Posté par sandrine chambon, mardi 6 mai 2014 à 20:38 | | Répondre
Oh la la que c'est beau!!!Super appétissant,hummmm!!!Ça me donne l'eau à la bouche,très envie d'y plonger ma cuillère pour goûter à tout ça
Bonne soirée.
Pleins de gros gros bisous ma douce et pleins de caresses pour miss Gypsie.

Ton petit coquelicot

Posté par Neceli, mardi 6 mai 2014 à 21:47 | | Répondre
ho flute je n aime pas les petits poids bisous

Posté par gateuxrigolo, mardi 6 mai 2014 à 21:54 | | Répondre
C'est le genre de verrine que j'adore ! Frais, bon, facile à faire ! Belle soirée. Bisous

Posté par calinquette, mardi 6 mai 2014 à 21:55 | | Répondre
Wahou elle est magnifique cette verrine ! Dommage qu'on ne puisse pas y goûter
Bis

Posté par Karine D., mardi 6 mai 2014 à 22:02 | | Répondre
Elle est sublime cette verrine vraiment

Posté par Amalia, mardi 6 mai 2014 à 22:41 | | Répondre
quel joli jeu de couleurs !!! quelle mise en scène !!! c'est toujours un plaisir d'ouvrir tes avis de publications !!!

Posté par aneth, mercredi 7 mai 2014 à 09:51 | | Répondre
J'aime beaucoup ces verrines.
Bises

Posté par agnès, vendredi 9 mai 2014 à 14:09 | | Répondre
On a toujours besoin de petits pois chez soi, de menthe, de roses, de verrines.... etc.... surtout quand c'est chez NicolePassions !!!!!!!!
Magnifique magnifique.... il va falloir que je trouve des synonymes car je me répète !
Bisous bisoussssss - Nicole

Posté par Miss Gleni, vendredi 9 mai 2014 à 18:01 | | Répondre
Et voilà, maintenant, j'ai envie de cette verrine, c'est vraiment terrible ! Impossible de résister à tes recettes grrrrrr hi, hi, hi !!!! En plus, c'est si joli, bravo ma chère Nicole, j'adore, comme toujours ! Gros bisous, merci et bon we.

Posté par jeanne, vendredi 18 mars 2016 à 19:30 | | Répondre
Ca doit être super bon Et c'est superbe à voir Bravo et bisous ANNIE

Posté par lacigalepapivore, mercredi 20 avril 2016 à 16:50 | | Répondre
Bonjour Nicole, jolie et j'en suis sur très bon, merci pour cette nouvelle recette
Bonne journée, bisous Ninou

Posté par Ninou, jeudi 21 juin 2018 à 08:44 | | Répondre
- De rien Ninou. Passe une douce journée pleine de beau
  soleil...Bisousssssssss
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 08:46 | | Répondre
que c'est frais et pimpant !un délice déjà pour les yeux ! je la tenterai ta recette...

Posté par miji, jeudi 21 juin 2018 à 09:59 | | Répondre
- Tu ne seras pas déçue. ..
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 10:12 | | Répondre
Comme c'est beau toujours de la délicatesse dans tes mises en scène
J'aime beaucoup
Bisous et bon jeudi

Posté par delphine, jeudi 21 juin 2018 à 12:37 | | Répondre
- Merci beaucoup Delphine...bisous
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 12:42 | | Répondre
Ton mariage de couleurs et de saveurs doit être vraiment top Nicole, la senteur de la menthe en plus, que du bonheur ces petites verrines !
Merci pour cette jolie recette, bisous et bon après-midi.
Lylou

Posté par lylou.Anne, jeudi 21 juin 2018 à 14:54 | | Répondre
- Merci beaucoup Lylou et vive l'été!!!! Bisoussssssssss
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 16:34 | | Répondre
wa !!!! un grand bravo encore, merci ma belle bisous

Posté par Patricia Cuisine, jeudi 21 juin 2018 à 15:10 | | Répondre
- Merci beaucoup Patricia! Bisous et douce fin de journée.
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 16:33 | | Répondre
Une très jolie recette, rafraîchissante et avec une superbe couleur!!! T'es verrines sont magnifiques et tes photos sont superbes et très alléchantes, merci Nicole c'est toujours un plaisir, gros bisous 😗

Posté par elodiesucree, jeudi 21 juin 2018 à 16:29 | | Répondre
- Merci à toi pour ce commentaire qui donne des ailes....Bisousssssssss
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 16:32 | | Répondre
Berk des pois lol

Posté par Gateuxrigolo, jeudi 21 juin 2018 à 16:47 | | Répondre
- Rhooooooooooo! Qe tu es difficile lolll! Bisous Magali
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 16:54 | | Répondre
Une verrine bien appétissante... et rafraîchissante...
Tes photos sont sublimes...
Bonne soirée.
Bisous

Posté par Thérèse, jeudi 21 juin 2018 à 18:17 | | Répondre
- Merci beaucoup Therese Bisous
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 18:19 | | Répondre
elle est sublime ta verrine, de quoi régaler les papilles!
tes photo, sont magnifique.
excellente soirée bisous

Posté par josette, jeudi 21 juin 2018 à 19:55 | | Répondre
- Merci beaucoup Josette! Doux we!
  
  Posté par nicolepassions, vendredi 22 juin 2018 à 15:48 | | Répondre
Magnifiques verrines très séduisantes ! je vais me laisser tenter.
Bonne soirée

Posté par Jauneyris, jeudi 21 juin 2018 à 22:01 | | Répondre
- Merci et douce soirée!
  
  Posté par nicolepassions, jeudi 21 juin 2018 à 22:04 | | Répondre
J'avais dit que je la tenterais mais les journées ne sont pas assez longues et pourtant je ne dors pas beaucoup lol! Bizzzzzzz

Posté par 4ine81, vendredi 22 juin 2018 à 05:42 | | Répondre
Il y a quatre ans, j'avais adoré ta recette ... et je ne l'ai même pas faite ! Ce sera peut-être pour cette fois ! Bises et belle journée Nicole !

Posté par bealambert, vendredi 22 juin 2018 à 08:46 | | Répondre
- Comme quoi c est pas mal de remonter les recettes. ...bisous Bea
  
  Posté par nicolepassions, vendredi 22 juin 2018 à 13:40 | | Répondre
c'est joli et c'est très bon
bisous Nicole et bravo pour ces jolies verrines

Posté par coco de Nice, vendredi 22 juin 2018 à 21:02 | | Répondre
- Merci Coco! Passe un doux we....Bisous
  
  Posté par nicolepassions, vendredi 22 juin 2018 à 21:04 | | Répondre
Toujours autant de plaisir à admirer ces verrines pleines de fraicheur ! Merci Bisous

Posté par Alexandra, samedi 23 juin 2018 à 16:44 | | Répondre
- Merci Alex et doux lundi! Bisous
  
  Posté par nicolepassions, lundi 25 juin 2018 à 07:21 | | Répondre

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