Cupcake champignons ail persil, tomates séchées fourrés chèvre frais, topping chèvre miel.......
Voilà un petit cupcake qui ne devrait pas vous laisser indiffèrent(e)s.
Si vous n'aimez pas le chèvre, pas de soucis, remplacez le par un autre fromage frais.
J'ai utilisé pour cette recette, les champignons de LOU au persil et ail.
J'en profite pour participer au concours organisé par LOU qui consiste à faire une recette à base de champignons
"top chrono 15 minutes".
FACILE, RAPIDE, ÉCONOMIQUE, ORIGINAL........
Mission accomplie....... et je croise les doigts.
En tous cas, nous avons apprécié de manger ces cupcakes en terrasse, ce midi, avec demoiselle coccinelle....
J'ai mis plus de temps pour le dressage et les photos.....que pour réaliser ce plat.
J'espère que cette recette pourra séduire le jury.
Merci à Camille de Bureau de Presse Agroalimentaire.
Elle m'a proposé ce joli concours et m'a envoyé les produits nécessaires à l'élaboration d'une recette de mon choix.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes
Ingrédients pour 6 cupcakes
125 gr de farine
2 oeufs,
1 cuillère à café d'huile d'olive
50 gr de beurre
sel, poivre
60 gr de chèvre frais mis en boules
2 grosses cuillères à soupe de champignons LOU
3 pétales tomates séchées
Pour le topping
100 gr de chèvre frais type "Billy"
15 cl de crème fraîche entière liquide
sel, poivre
Mélangez farine, oeufs, huile d'olive, beurre fondu au robot.
Préchauffez votre four à 180°.
Coupez les pétales de tomates séchées en petites lanières.
Ajoutez les champignons et rectifiez l'assaisonnement.
Mettez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Pour moi, Demarle.
Ajoutez au milieu de la pâte, des boules réalisées avec le chèvre frais.
Enfournez pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, réalisez le topping.
Pour cela, mélangez le chèvre frais et la crème.
Bien mélanger.
Ajoutez le miel.
Mélangez encore.
salez et poivrez.
Montez la crème en chantilly avec le robot.
Munissez vous d'une poche à douille avec une douille cannelée.
Décorez au dernier moment et servez tiède ou froid.
Autres Partenaires pour cette recette
TAVULESPRIX pour le robot multifonctions Domoclip
pour le miel de Miellas du maquis....
Belle journée