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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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11 mars 2014

Cupcake champignons ail persil, tomates séchées fourrés chèvre frais, topping chèvre miel.......

 

Voilà un petit cupcake qui ne devrait pas vous laisser indiffèrent(e)s.

Si vous n'aimez pas le chèvre, pas de soucis, remplacez le par un autre fromage frais.

J'ai utilisé pour cette recette, les champignons de LOU au persil et ail.

J'en profite pour participer au concours organisé par LOU qui consiste à faire une recette à base de champignons

"top chrono 15 minutes".

FACILE, RAPIDE, ÉCONOMIQUE, ORIGINAL........

 

Capture

 

Mission accomplie....... et je croise les doigts.

En tous cas, nous avons apprécié de manger ces cupcakes en terrasse, ce midi, avec demoiselle coccinelle....

J'ai mis plus de temps pour le dressage et les photos.....que pour réaliser ce plat.

J'espère que cette recette pourra séduire le jury.

Merci à Camille de Bureau de Presse Agroalimentaire.

Elle m'a proposé ce joli concours et m'a envoyé les produits nécessaires à l'élaboration d'une recette de mon choix.

 

IMG_7769-001

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IMG_7787-001

Préparation: 15 minutes    Cuisson: 20 minutes

 

Ingrédients pour 6 cupcakes

 

125 gr de farine

2 oeufs,

1 cuillère à café d'huile d'olive

50 gr de beurre

sel, poivre

60 gr de chèvre frais mis en boules

2 grosses cuillères à soupe de champignons LOU

3 pétales tomates séchées

 

Pour le topping

100 gr de chèvre frais type "Billy"

1 cuillère à café de miel

15 cl de crème fraîche entière liquide

sel, poivre

 

Mélangez farine, oeufs, huile d'olive, beurre fondu au robot.

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les pétales de tomates séchées en petites lanières.

Ajoutez les champignons et rectifiez l'assaisonnement.

Mettez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Pour moi, Demarle.

Ajoutez au milieu de la pâte, des boules réalisées avec le chèvre frais.

Enfournez pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, réalisez le topping.

Pour cela, mélangez le chèvre frais et la crème.

Bien mélanger.

Ajoutez le miel.

Mélangez encore.

salez et poivrez.

Montez la crème en chantilly avec le robot.

Munissez vous d'une poche à douille avec une douille cannelée.

Décorez au dernier moment et servez tiède ou froid.

 

IMG_7795-001

 

Autres Partenaires pour cette recette

TAVULESPRIX pour le robot multifonctions Domoclip

 

logo04

 

IMG_4180-001

 

E-GASTRONOMIE

pour le  miel de Miellas du maquis....

Logo___E_gastronomie

Belle journée

 acys_nicole_chat_balance

 

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Commentaires
N
Bien appétissant ce petit cupcake,miam,miam,miam!!!<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> Pleins de gros gros bisous ma douce et pleins de caresses à miss Gypsie.<br /> <br /> <br /> <br /> Ton petit coquelicot
Répondre
J
bonne chance pour le concours !<br /> <br /> comme toujours une recette qui fait très envie !<br /> <br /> bonne journée !<br /> <br /> gros bisous.
Répondre
P
Une petite merveille ces cupcakes version salé! j'adore!!! bisous
Répondre
F
Une présentation très gourmande… Bonne chance !
Répondre
L
Délicieux cupcakes ! Avec ce topping dessus ils sont qui plus est vraiment superbes ! Bises et bon mercredi !
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