Un plat que je vous conseille fortement si vous aimez le poisson........

Préparation: 10 minutes    Cuisson: 20 minutes

Ingrédients  pour 4 personnes

4 dos de cabillaud

2 citrons jaunes

50 gr de farine

40 g de beurre mou

30  g de chapelure

huile d'olive

Sel et poivre

2  petites courgettes

2 belles carottes

1 fenouil

Pour la sauce

10 cl de crème légère

1 jus de citron

sel, poivre

Préparez la pâte à crumble : Mélangez du bout des doigts la farine, la chapelure, le beurre mou afin d’obtenir une consistance granuleuse.

Prélevez les zestes des 2 citrons.

Salez, poivrez et ajoutez les zestes.

 Déposez les dos de cabillaud dans un plat huilé puis les recouvrez les de pâte à crumble .

Pendant ce temps faire des tagliatelles de courgettes et de carottes.

Faites les revenir dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez.

Il faut que les légumes restent un peu croquants.

Retirez de la poêle et réservez au chaud.

Faites cuire le poisson 25 minutes à 180°.

Faites braiser le fenouil coupé en fines lamelles, pendant 5 minutes. Salez, poivrez.

Faites chauffer la crème dans une casserole et ajoutez le citron. Salez et poivrez.

Source de cette jolie recette. J'y ai mis ma petite touche personnelle....

LA CUILLERE AUX MILLE DELICES

Partenaires pour cette recette

TASSE ET ASSIETTE pour l'assiette de service "Lavande"

BLOCH pour la chapelure

Belle journée