Gâteaux moelleux marrons caramel à la pâte à tartiner beurre salé et fleur de sel cognac raisin + mousse marrons
Si comme moi, vous aimez en ces périodes de fêtes, les marrons, vous succomberez à cette gourmandise si fondante......
Petits gâteaux moelleux à souhait.......
Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 à 20 minutes suivant les fours et calibre des moules
Ingrédients pour 12 gâteaux empreintes mini charlottes de Demarle
400 gr de crème de marrons
100 gr de brisures de marrons
125 gr de beurre
4 oeufs
60 gr de farine
caramel à tartiner au beurre salé et fleur de sel cognac raisin
Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes.
Battez les oeufs en omelette.
Ajoutez le beurre fondu, la farine, la crème de marrons .
Remplissez les moules à moitié.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de caramel à tartiner au beurre salé et fleur de sel cognac raisin sur la pâte.
Couvrez du reste de la pâte.
Mettez au frais pendant 1/2 heure.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez les petits gâteaux pour environ 15 minutes.
Vérifiez la cuisson et prolongez si besoin.
Pourquoi pas accompagner ces petits gâteaux d'une petite chantilly nature ou bien d'une petite mousse aux marrons?
Recette d'une petite mousse au marron et pâte à tartiner cognac raisins: Trop délicieuse!!!
Préparation: 10 minutes réfrigérateur: 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes
20 cl de crème fleurette entière
3 cuillères à soupe de crème de marron
6 cuillères à café de caramel à tartiner raisins cognac
Cacao en poudre non sucré
Mélangez la crème de marrons et la crème liquide.
Avec un batteur, montez ces 2 ingrédients en chantilly ferme.
Mettre au réfrigérateur 3 heures.
Au moment de servir, mettez la crème aux marrons dans une poche à douille avec une douille cannelée.
Au fond des verrines mettre la pâte à tartiner.
Complétez avec la mousse aux marrons.
Saupoudrez de cacao.
PARTENAIRE POUR CES RECETTES
pour la caramel à tartiner au beurre salé et fleur de sel
Merci à Stéphanie pour cet envoi
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