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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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10 septembre 2013

Emincés de dinde à la mirabelle de Lorraine et aux amandes......

 

On continue la saga du fruit d'or: J'ai nommé, la mirabelle!

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Beaucoup de bonheur à travailler, depuis 2 jours, ce fruit que j'affectionne particulièrement et qui représente si bien ma Lorraine.

J'ai cuisiné de façon instinctive, mes filets de dinde.

Un résultat très satisfaisant pour mes invités. A refaire...

 

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Préparation: 15 minutes       Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 gros filets de dinde

40 mirabelles fraîches

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à café d'huile d'olive

2 cuillères à café d'amandes concassées

1 cuillère à café de VINECAO

10 cl de crème légère fluide

1 pincée de cannelle

1 noix de beurre

3 cuillères à soupe de vin blanc sec

sel, poivre

 

Commencez par laver les mirabelles puis les dénoyauter.

Les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre et saupoudrez les de cannelle.

Ajoutez le miel et laisser les cuire environ 5 minutes. Réservez.

Dans une autre poêle, mettez l'huile d'olive et la chauffer.

Coupez les filets en lanières et faites les saisir dans la 2ème poêle.

Une fois la viande bien revenue, la mouiller avec le vin.

 Ajoutez le sel et le poivre, puis la crème et le vinécao.

Poursuivre la cuisson environ  15 minutes.

Terminez le plat en y ajoutant les mirabelles et les amandes concassées.

 

Autres recette de mirabelles

Ici: CLIC

là: CLIC

ou là: CLIC

et ici encore: CLIC

 

Partenaires pour cette recette

Chocolat WEISS pour le VINECAO

PATA NEGRA  AND CO pour l'huile d'olive

MIEUX SUCRER pour le miel

MILLE ET UNE EPICES pour le poivre et la cannelle

 

Belle journée
    acys_nicole_chat_balance

 

Commentaires
C
une recette comme j'aime , délicates saveurs , mélange de sucré salé, j'adore!<br /> <br /> merci et bravo pour cette belle recette <br /> <br /> bizzzz et passe un très bon jeudi
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A
J'adore le sucré salé.<br /> <br /> Bises
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N
Hummm,ça donne envie!!!!Je retiens ta recette ;)<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> Pleins de gros gros bisous ma douce et pleins de caresses à miss Gypsie.<br /> <br /> <br /> <br /> Ton petit coquelicot
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C
Merci Nicole pour cette belle recette et ces beaux visuels ! Votre recette est très appétissante, et est de saison avec de belles mirabelles. Très belle association !!!
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I
Une belle recette souvenir :)
Répondre