750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
NICOLE PASSIONS
NICOLE PASSIONS
Publicité
Newsletter
2 493 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 5 967 036
Bannières pour Les Meilleurs Blogs Culinaires de 2019
NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Compteur de visiteurs en temps réel
Pages
Archives
Derniers commentaires
28 août 2013

Gaspacho melon, fraises, tomates avec son jambon d'Aoste grillé et ses figues fraîches.....

 

Encore une petite entrée très très estivale et bien savoureuse......

P1740439-001

 

 P1740420-001

P1740423-001

P1740424-001

P1740426-001

P1740428-001

Préparation: 15 minutes        Cuisson: 2 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

3 tranches de melon

6 belles fraises

1 tomate moyenne

2 tranches de jambon d'Aoste

3 figues fraîches

sel, poivre

1 cuillère à café d'huile d'olive

 

Épluchez le melon et coupez 3 belles tranches.

Les couper en petits cubes.

Lavez soigneusement les fraises et coupez les en lamelles.

Emondez la tomate en la plongeant 1 minute dans l'eau bouillante puis dans de l'eau glacée. Cette technique permet d'enlever facilement la peau des tomates.

Coupez la tomate en petits cubes.

Mixez l'ensemble des ingrédients en y ajoutant le sel et le poivre et l'huile d'olive. Réservez.

Coupez les figues en lamelles. Réservez.

Faites griller les tranches de jambon en les saisissant à la poêle, 1 minute de chaque côté.

Les poser sur du papier absorbant pour enlevez l'excédent de gras.

 

Dressage

Choisir une jolie assiette creuse.

Y déposer le gaspacho.

Posez sur le rebord de l'assiette, les lamelles de figues et le jambon, puis quelques lamelles de fraises.

Déposez le jambon et quelques gouttes de réduction de balsamique.

 

Partenaire pour cette recette

La bonne huile d'olive

www

 

 Belle journée


    acys_nicole_chat_balance

Publicité
Publicité
Commentaires
B
Il me fait bien envie ce gaspacho, c'est très très appétissant ! Bisous bisous
Répondre
A
Quelle belle idée ce gaspacho ! Et au risque de répéter "quel beau visuel" ! Merci !
Répondre
A
Même tes présentation sont un régal.<br /> <br /> Bises
Répondre
A
coucou Nicole, même si la recette d'aujourd'hui est très gourmande, j'avoue être séduite par celle d'hier !!<br /> <br /> un super visuel, une très jolie assiette et de très belles saveurs !!!<br /> <br /> bises
Répondre
C
Une très belle recette, j'adopte !<br /> <br /> Gros bisous et belle journée !
Répondre
Publicité