Cake thon, chèvre, tomates séchées et citron confit....
Un petit cake tout simple avec une salade et le tour est joué pour un repas en terrasse
Ingrédients pour 4 personnes
1 boîte de thon au naturel
1 petit citron confit
2 pincées d'origan
5 pétales de tomates séchées
1 crottin de chèvre pas trop sec
3 oeufs
10 cl de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive de bonne qualité
180 gr de farine
80 gr de gruyère
1 pincée de piment d'espelette
1 sachet de levure en poudre
sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°
Égouttez le thon et émiettez le.
Égouttez le citron et émincez le finement.
Coupez le crottin en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et l'huile.
Ajoutez la farine, levure. Bien mélangez.
Ajoutez à l'appareil, l'origan, le gruyère, le piment d'espelette, le sel, le poivre, les tomates séchées,le citron confit,le chèvre et le thon.
Versez délicatement la pâte dans le moule de votre choix.
S'il n'est pas en silicone, pensez à le beurrer.
Ici j'ai utilisé le moule tablette DEMARLE
Suivant le moule faire cuire 45 minutes à 50 minutes.
Partenaire pour cette recette pour la bonne huile d'olive
Belle soirée