Je sais, vous n'avez pas trop envie de salades mais bon, il nous en faut pour avoir une jolie peau....

Je vous offre une palette de couleurs qui va forcer le soleil à revenir vers nous...Si si, je vous le promets mais ne vous dis pas quand.....

J'ai servi ce plat sur ma jolie nappe qui, a elle seule, nous réchauffe par ses couleurs printanières.

Comme vous le voyez, j'ai mêlé des ingrédients selon mon inspiration du jour et nous en avons redemandé.

J'ai accompagné cette assiette d'une bonne huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc.

Je vous le dis: Le bonheur est dans l'assiette...

N'ayez pas peur de tenter des mélanges pas forcément conventionnels, vos papilles apprécieront.

Préparation 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 tomates coeur de boeuf

2 kiwis

1 avocat à point

8 fraises

Huile d'olive bio extra vierge

Vinaigre balsamique blanc

Lavez les fraises sans enlever les queues. Les essuyer soigneusement.

Enlever les queues puis coupez les en fines lamelles.

Épluchez les kiwis et coupez les en rondelles.

Epluchez l'avocat et l'asperger avec du citron et coupez le en lamelles  pour lui éviter de noircir.

Epluchez les tomates soit avec un couteau spécial, soit en les plongeant dans l'eau bouillante une minute.

Ce billet est sponsorisé

par la maison JEAN VIER spécialiste du linge de maison basque pour la nappe DONIBANE MENTHE

Ainsi que par PATA NEGRA AND CO pour sa sublime huile d'olive extra vierge

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