avril 2013

  On ne sait plus s'il faut faire, des veloutés ou des recettes un peu plus de saison. On passe du chaud au froid, le temps est fou. Cette recette vous pouvez autant la manger fraîche que plus chaude. A vous de voir.......Mais je crois que pour aujourd'hui, c'est tout vu.....     Préparation: 15 minutes   Cuisson: 1h30 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon 1 poivron rouge 1 courgettes 1 aubergine 3 tomates mûres Huile d'olive Herbes de provence Thym Laurier 3 oeufs 2... [Lire la suite]

  Un petit dîner improvisé entre amis et une petite interrogation....Que vais je faire comme table? Pas trop de temps de réfléchir et donc, quelques fleurs qui s'offrent à moi dans le jardin, bien triste, de ce printemps. Un peu de pommier du Japon, des fleurs de groseiller, du romarin en fleurs, une tulipe, un peu de forsythia et le tour est joué. De la simplicité toute "naturelle"....... J'ai ainsi créé mon centre de table et ça sentait bon!         ... [Lire la suite]

  Voilà, ce défi ARC-EN-CIEL se termine. J'ai tenté de réaliser des recettes monochromes, dans tous les coloris de l'arc-en-ciel et cela in extremis puisque le concours se termine demain. J'ai gardé le meilleur pour la fin en pensant que cela étancherait votre soif... C'était sans compter sur cette météo pourrie et nous sommes plutôt aux veloutés de toutes sortes qu'aux glaces et sorbets. Mais qu'importe, ce concours est dans doute mon préféré de tous ceux auxquels j'ai pu participer jusqu'à ce jour. Maintenant, place aux... [Lire la suite]

   Avant dernière couleur du défi. En fait, pour ce bleu indigo, autant être franche, défi impossible à réaliser sans l'aide de colorants. J'avais pourtant une idée, seule et unique, mais mon jardin n'est pas assez en fleurs et donc j'ai renoncé. Mes bleuets qui fleurissent en abondance généralement à cette époque dans mon jardin, m'auraient servi de support à ma recette..... C'est une couleur très subjective...Certains la verront violette mais moi je la ressens plutôt comme un bleu profond où l'on devine quelques... [Lire la suite]

Quand la maison LAFITTE  m'a demandé de tester, au fur et à mesure de l'année, leurs excellents produits, j'ai accepté avec le plus grand plaisir. Hier a eu lieu de premier portage et c'est, entre amis, que nous partagerons ces beaux magrets de canard à foie gras. Il me reste des mirabelles au congélateur et je pense les cuisiner à la mode "salée sucrée" mais, je ne vous en dis pas plus... car moi même, je dois encore cogiter cette recette d'improvisation. Un grand merci à cette maison LAFITTE spécialiste du foie gras et de la... [Lire la suite]

   GRAND JEU DE LA FÊTE DES MERES  Pour participer et connaître les modalités du jeu  CLIC     Un grand merci aux personnes qui me suivent dans cette rubrique des beaux jours. De belles recettes légères et de jolis blogs à visiter par la même occasions. N'hésitez pas à participer à ce challenge amical. Je poste chaque jeudi une recette légère. Si vous même, dans la semaine, vous poster le même genre de recette, mettez sur votre blog un lien vers NICOLE PASSIONS en parlant de cette rubrique et en... [Lire la suite]

  Comme je vous l'ai déjà dit, j'ai envie de participer à toutes les couleurs du concours. Pas évident de cuisiner en noir mais, quand j'ai vu ces magnifiques mûres chez mon primeur, cela m'a donné des idées. Je sais que ce n'est pas la saison mais, pour honorer le concours, j'ai dérogé le cycle des saisons......... J'en ai donc acheté quelques unes. J'ai servi ces aspics avec une salade de fruits rouges.     Préparation: 5 minutes   Cuisson: 1 minute   Ingrédients pour 8 aspics ... [Lire la suite]

Je ne suis pas très inventive pour cette couleur du concours mais, pas facile de concocter une recette bleue sans colorant. J'avais du curaçao à la maison et finalement je suis allée au plus simple. Bien frais c'est délicieux!!! Mais attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Un petit air de vacances sur mon blog même si, dehors le ciel pleure......   Préparation: 10 minutes       Repos: 1 heure au réfrigérateur   Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de lait... [Lire la suite]

   Ce WE, le soleil doit faire ses valises et quitter la Lorraine................... c'est pourquoi je vous propose cette recette délicieuse, simple et pleine de couleur.....  La lentille corail est un anti- oxydant comme les autres lentilles A elle seule, elle se compose de glucides à faible apport glycémique, protéines, fibres, calcium, fer, vitamine C et vitamine B, magnésium et suis sûre d'en oublier. Alors, ne faut pas s'en priver......         Temps de préparation: 15... [Lire la suite]

  Merci à celles qui m'ont envoyé des recettes light. Le WE vous serez à l'honneur. N'hésitez pas à m'envoyer vos plats légers jusque fin juin... Merci aussi à toutes les personnes qui ont pris et prennent encore le temps de répondre au sondage concernant mon blog             Préparation: 10 minutes  Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 dos de cabillaud coupé en 4 morceaux 2 belles carottes 2 courgettes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à... [Lire la suite]