J'ai été contactée par JAMOTECA pour une dégustation de Jambon ibérique Joselito

 de Chorizo bellota Joselito

et de Lomo Joselito

Des produits d'une très grande qualité m'ont été envoyés et le test du jour portera sur le chorizo.

 

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Jamoteca est la boutique en ligne pour acheter du jambon, des palettes et de la charcuterie ibérique directement depuis le fabricant. Nous sommes la seule boutique en ligne autorisée à vendre du Jambon Joselito, le meilleur jambon du monde, de la Palette Joselito et de la charcuterie ibérique Joselito. Nous proposons en plus 5 marques exclusives de jambon de Jabugo et de Guijuelo, toutes de jambon ibérique véritable : de pure race et élevé en liberté en pâturage.

Ibérique, véritable

Jamoteca propose un large choix de jambons : Jabugo, Guijuelo, sans gluten, et jambons 100 % naturels. Mais ils ont tous un élément commun : tous nos jambons sont des ibériques véritables.

Nous savons ce qu'est un jambon ibérique : il provient d'un porc avec père et mère de race 100 % ibérique et élevé en extensif et en pâturage. Même si la loi permet d'étiqueter des jambons de porcs avec père de race blanche et élevés en captivité comme “ibériques”, nous n'aimons pas leur qualité et ne les vendons pas.

Pour en savoir plus encore: CLIC

j'ai commencé par tester le chorizo qui est délicieux et bien parfumé. Puis j'ai créé une recette pour l'occasion.

De jolis petits tourbillons, inspiration recette Demarle.

 

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 Préparation: 10 mn  Cuisson:20 mn

Ingrédients  pour 24 mini tourbillons

2 courgettes
6 tranches de chorizo
2 oeufs
250 g de crème liquide
30 g de maïzena
sel, poivre

Posez vos empreintes petits fours sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°
Lavez les courgettes et, avec un économe, coupez des tagliatelles de courgette.

Coupez les tranches de chorizo en 4. Ici ce sont de belles tranches assez grandes et fines en épaisseurs.

Idéales pour ce genre de recette
Faire un rouleau avec les courgettes sans trop les serrer,  1/4 de tranche de chorizo.

Bien insérer le chorizo entre les courgettes

Terminez avec des courgettes, placer le tout dans le moule à petits fours Demarle.

Dans un cul de poule, mélangez ensemble les oeufs, la crème liquide, la maïzena.

Salez et poivrez modérément.

Versez ce mélange sur les tagliatelles de courgettes, puis enfournez pour 20 minutes.

 

Voilà une petite recette sympa pour un apéro.

Le chorizo a sublimé ces amuses bouches et je remercie JAMOTECA 

Un envoi gastronomique et raffiné...Un grand merci à ce partenaire

 

Belle soirée

 

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