Une assiette de pâtes au saumon fumé.....
Quelques fusillis courts, du saumon fumé, une sauce crémeuse citron et ciboulette....Un peu de gruyère, et le tour est joué.
Préparation: 20 mn Cuisson: 11 mn + ou - suivant les pâtes choisies
250 gr de pâtes
3 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fraîche allégée liquide
3 brins de ciboulette
aneth
1 citron pressé
sel, poivre
50 gr gruyère
Cuire les pâtes de votre choix.
Pendant ce temps préparez la sauce saumon citronnée.
Coupez le saumon en lanières
Pressez le citron et réservez le jus.
Ciselez la ciboulette et l'aneth.
Faire chauffer la crème, ajoutez le citron puis les lanières de saumon.
Salez modérément car le saumon l'est déjà.
Poivrez et ajoutez la ciboulette et l'aneth.
Montage de l'assiette
Servir les pâtes et ajoutez la sauce au saumon.
Un peu de gruyère pour terminer si vous le désirez.
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