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Sur ma table " Aux chats" il y avait ces macarons
Parfum: Géranium!!!!!
Un délice subtil à souhait.
Pour la recette des coques et le pas à pas pour faire les macarons c'est ici: CLIC
Si vous suivez le pas à pas, vous ne pourrez rater vos macarons
Recette de la ganache géranium
120 g de chocolat blanc
60 g de crème liquide bouillante
40 g de crème liquide très froide.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. Quand il est fondu, ajouter la crème liquide bouillante en 3 fois, en fouettant au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajouter arôme.
Mettre au réfrigérateur une nuit
Le lendemain
Battre le mélange en y ajoutant progressivement 40 g de crème liquide très froide. La ganache monte et est très aérée.
Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les macarons
Refermez avec une autre coque.
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Bonne journée à vous qui passerez sur mon blog
bizz et bon week-end !