Des macarons qui ont fait l'unanimité.

Je les ai offerts lors d'un repas de famille, chez ma soeur et leur franc succès a été un vrai bonheur pour moi.

Merci à CULIN'AIDE qui possède une gamme exceptionnelle d'arômes et qui me fait confiance .

 

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  Pour ces macarons j'ai réalisé une ganache montée avec du chocolat blanc en pistoles, arômes noix et whisky.

2 saveurs qui se marient à ravir. Le mélange est subtil et plein de finesse.

Pour les coques j'ai utilisé le colorant en poudre CULIN'AIDE brun caramel naturel

Pour la recette des coques CLIC

Pour la ganache

 120 g de chocolat blanc

60 g de crème liquide bouillante

arôme noix+ arôme whisky sans alcool, quelques gouttes de chaque suffisent.

 40 g de crème liquide très froide.

 

Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. Quand il est fondu, ajouter la crème liquide bouillante en 3 fois, en fouettant au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajouter l' arôme.

Mettre au réfrigérateur  une nuit

Le lendemain, battre le mélange  en y ajoutant progressivement 40 g de crème liquide très froide. La ganache monte et est très aérée.

Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les macarons

Refermez avec une autre coque.

 

Cette recette est sponsorisée par 

PROTEGG pour les blancs d'oeuf liquide

CULIN'AIDE

Pour le colorant et les arômes , la corne à pâtisserie, la poche à douille, la douille, la poudre d'amande

Si vous passez une commande chez CULIN'AIDE, précisez lors de votre commande dans le cadre:  "message au destinataire", que vous venez de mon blog......Une petite surprise vous attend...

 

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