Lors de mon dernier atelier Demarle, chez mon amie Martine, dans les Vosges, l'une des participantes, Victorine qui n'est autre que l'une de mes amies également, a voulu nous faire goûter son gâteau aux pommes.

Elle nous a apporté cette gourmandise dans le moule tablette DEMARLE et nous l'avons dégusté avec grand plaisir.

Verdict: DELICIEUX ET MOELLEUX et voilà pourquoi en le refaisant ce matin, je l'ai rebaptisé

GÂTEAU AUX POMMES "VICTORINE"

Préparation: 10 mn    Cuisson: 35 à 40 mn suivant les fours

Ingrédients pour un gâteau

3 oeufs

200 gr de sucre

60 gr de beurre

200 gr de farine

1/2 paquet de levure

3 pommes fondantes: J'ai pris de la boscop

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à café de rhum: facultatif

Préchauffez le four à 180°.

Pelez les pommes et les couper en quartiers assez gros.

Cassez les oeufs et les fouetter avec le sucre, sucre vanillé .

Tamisez farine et levure.

Ajoutez la farine et levure au mélange oeufs sucre.

Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène

Faire fondre le beurre doucement et le rajouter à la pâte.

Ajoutez le rhum

Ajoutez les quartiers de pommes.

Mettre dans le moule de votre choix.

Beurrez s'il n'est pas en silicone.

 Enfournez pour 35 minutes.

Vérifiez la cuisson  avec une pointe de couteau. Si elle ressort séche, le gâteau est cuit.

Si ce n'est pas le cas, le remettre encore 5 minutes ou plus.

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