Des macarons traités comme des bijoux pour en faire un cadeau de fête
Vous retrouvez aussi ceux à la noix de coco et mûre, déjà présentés sur mon blog.
Pour les retrouver
J'aime les notes florales et j'ai complété ma série avec des macarons à la violette.
Pour revoir la recette pas à pas de la coque des macarons
Pour la ganache montée à la violette
120 g de chocolat blanc
60 g de crème liquide bouillante
arôme violette
45 g de crème liquide très froide.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. Quand il est fondu, ajouter la crème liquide bouillante en 3 fois, en fouettant au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajouter l'arôme.
Mettre au réfrigérateur une nuit
Le lendemain, battre le mélange en y ajoutant progressivement 40 g de crème liquide très froide. La ganache monte et est très aérée.
Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les macarons
Refermez avec une autre coque.
Cette recette est sponsorisée par
Pour l'arôme violette, la corne à pâtisserie, la poche à douille, la douille, la poudre d'amandes
Si vous leur faites une commande....
Précisez lors de votre commande dans le cadre: "message au destinataire", que vous venez de mon blog......Une petite surprise vous attend...
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Belle soirée
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