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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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18 décembre 2012

Idées fêtes: mini cupcakes saumon fumé et aneth pour l'apéritif......

 

Dans une semaine, nous y serons...................Noël se rapproche de jour en jour et le stresse gagne un peu....Surtout quand c'est nous qui recevons...

Alors je vous donne vite de petites idées simples qui font leur petit effet.

 

P1450899_001

 

P1450901_001

 

P1450919_001

 

P1450917_001Préparation: 30 mn  Cuisson: 35 mn

 

 Minis cupcakes saumon fumé aneth

Pour environ 30 mini cupcakes

1 œuf

40g de lait

50 g de farine

4 g de levure chimique

35 g d’huile neutre

35g de gruyère

60g de saumon fumé

Poivre, sel

 

Préchauffez le four à 180°

Découpez le saumon en petits morceaux.

Dans un saladier fouettez l’œuf ajoutez la farine et la levure et incorporez petit à petit l’huile et le lait tiédi au micro ondes.

Ajoutez le gruyère râpé.

Mélangez puis ajoutez le saumon.

Versez le tout dans des moules à mini muffins .

Cuire 35 min.

 

Pour le topping :

125 g de fromage frais (style st moret)

 1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

 œufs de lump

aneth fraîche

sel poivre blanc

Dans un bol mélangez le fromage frais,  la crème fraîche, l'aneth, salez,  poivrez

Mettre dans une poche à douille et dresser sur les cupcake. Décorer d’œuf de lump ou d’aneth.

imprimanteMinis_cupcakes_saumon_fumé_aneth

 

 

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      P1560969-001

 

 pour jouer tout le mois de décembre: CLIC

 

Bonne soirée

 

  acys_nicole_chat_balance    

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Commentaires
N
très joli ses choux !
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C
Ils sont super mimi !!
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M
beau et bon, on n'en doute pas ,biz m.
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C
On en ferait qu'une bouchée tellement ils ont l'air bons.Moi je patauge encore un peu pour le repas du nouvel an. J'ai retenu ton idée avec le raisin blanc et le fromage frais, la verrine mangue foie gras. Et je pense faire deux pains surprise, un en version océane et l'autre en version charcutière. En entrée, des petits bavarois de saumon, c'est après que je patauge un peu. Mais je vais trouver, on essaie toujours d'inover et c'est là que ça ce complique. Bisous
Répondre
N
Hummmm,ça m'a l'air trop trop bon!!!Tu fais des merveilles,que j'aime ça,hihi.<br /> <br /> Bonne soirée et bonne nuit.<br /> <br /> Pleins de gros gros bisous ma douce et des caresses à miss Gypsie.<br /> <br /> <br /> <br /> Ton petit coquelicot
Répondre
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