mercredi 28 novembre 2012
Velouté de chou fleur, tapioca, menthe, philadelphia, saumon
Un dressage original avec ces verrines empilables.....
Le temps des veloutés bat son plein et je m'en donne à coeur joie....
Cette fois ci, c'est le chou fleur qui nour régale.
Ingrédients pour le velouté
1 demi chou fleur 1 échalote émincée1/2 c. à café de curcuma 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse1 cs d’huile d’argan1/2 litre de bouillon de volaille dégraissé Sel, poivre
2 c. à soupe de... [Lire la suite]