Le salon du blog culinaire est terminé mais, ma passion des macarons ne s'est pas éteinte, bien au contraire.

Avec tout ce que m'a offert CULIN'AIDE, j'ai envie de tester plein de couleurs et d'arômes.

Aujourd'hui, j'ai voulu tenter l'arôme curaçao sans alcool.

Que dire?

Un délice....

Je les ai teintés avec le colorant turquoise.

Avant cuisson, sur la coque, j'ai mis un peu d'argent scintillant CULIN'AIDE  et un peu de cacao.

Et c'est parti pour la cuisson.

La recette des coques pas à pas: CLIC

La recette d'origine des coques vient de chez Pause gourmandises

C'est la recette que Lydie et moi avons fait au salon du blog culinaire de Soissons

 

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Pour la ganache, toujours la même base, à préparer la veille

Pour la ganache au chocolat blanc arômatisé au curaçao sans alcool

200 g de chocolat blanc de préférence en pistoles

120 g de crème liquide entière

20 g de beurre

arôme curaçao sans alcool

 

Si vous n'avez pas de pistoles râpez votre chocolat.

Faites bouillir le crème et versez la en 3 fois sur le chocolat. Bien mélanger.

Ajoutez le beurre coupez en petits morceaux. Mélanger encore jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Laissez refroidir légèrement et ajoutez l'arôme. Bien mélanger.

Une fois tout fondu mélangez bien au fouet et laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain fourrez vos coques en utilisant une poche à douille.

L'idéal pour avoir de bons macarons, il faut:

Faire les coques et les mettre dans une boîte ouverte au frais

Au bout de 24 heures les fourrer et attendre encore 24 heures pour les déguster.

 

Cette recette est sponsorisée par CULIN'AIDE où vous trouverez tout pour faire vos macarons

Précisez lors de votre commande dans le cadre:  "message au destinataire", que vous venez de mon blog......

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JEU-CONCOURS "LA POMME DANS TOUS SES ETATS"

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Fin du concours le 30 novembre 2012

  Belle journée
 

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