Que diriez vous d'une petite gaufre au légume très "tendance"

LE PANAIS

Ceci dit, vous pouvez faire cette recette avec bien d'autres légumes.....

Préparation: 15 mn  Cuisson: 15 mn temps de repos: 60 minutes

 Ingrédients pour 4 personnes

150 gr de pommes de terre

150 gr de panais

1 oeuf

10 cl de lait

1 cl d'huile d'olive ou argan

50 gr de farine

sel, poivre, muscade

5 brins de persil

15 cl de crème liquide entière

1 c.à soupe de mascarpone

1 c. à soupe de crème de fromage

 Personnellement, j'ai mis de la crème de munster au cumin mais ce peut être une crème de brie ou autre. Il faut vraiment que ce soit une pâte assez fluide.

Éplucher et râper les pommes de terre et les panais

Dans un bol de préparation, battre avec un fouet, l'oeuf le lait l’huile d’olive ou argan, la farine . Salez et poivrez. Ajoutez la muscade et le persil ciselé.

Laissez reposer 1 heure

Verser une louche du mélange sur chaque partie du gaufrier lorsqu’il est bien chaud après avoir graissé légèrement les plaques si ce n'est pas un Tefal. Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.

Evitez d'ouvrir le gaufrier trop vite sous peine de voir vos gaufres se séparer dans l'épaisseur.

Mélangez la crème de fromage avec le mascarpone. Ajoutez la crème fluide. Mélangez au fouet à main.

Puis montez la crème au batteur électrique.

Avec une poche à douille, déposez un peu de cette crème sur les gaufres et servez avec une salade verte.

Nous avons apprécié vraiment.....

  gaufres de panais pommes de terre

Cette recette est sponsorisée par ARGANELLE pour la délicieuse huile d'argan.

Il en faut peu, tant elle est parfumée mais, elle donne un sacré bon petit parfum.

Par DANEMARKLAND pour le bol de préparation ROSTI MEPAL et le fouet NUANCE

 JEU-CONCOURS "LA POMME DANS TOUS SES ETATS"

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 Belle journée