octobre 2012

  Mes macarons du jour La mûre a été mon inspiration du moment....Une envie de douceur suave. Pour la recette des coques et le pas à pas pour faire les macarons c'est ici: CLIC Si vous suivez le pas à pas, vous ne pourrez rater vos macarons   Recette de la ganache à la mûre 120 g de chocolat blanc 60 g de crème liquide bouillante arôme mûre colorant violet  40 g de crème liquide très froide.   Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. Quand il est fondu, ajouter la crème liquide bouillante en 3... [Lire la suite]

Pour pour célébrer HALLOWEEN, j'ai décidé de customiser mes assiettes et sets de table.... Quelques stickers et le tour est joué. Je n'aime pas Halloween mais les couleurs chaudes me charment.... Le contenu de l'assiette est un velouté de potimarron agrémenté d'un espuma chantilly parmesan. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm! Un vrai bonheur!             Ingrédients pour 6 personnes1 potiron de 1,2 kg environ1 gousse d'ail2 échalotessel, poivre 50 g de beurre60 cl de lait noix de muscade... [Lire la suite]

Faire une charlotte de A à Z, ce n'est pas compliqué et tellement bon! Pour toi Lou, j'ai avancé la programmation de ce billet.......Tu comprendras..... On commence par les biscuits à la cuillère   Recette biscuits cuillère Pour une quarantaine de biscuits : 3 œufs 90g de sucre 70 gr de farine sucre glace   Préchauffez le four à 160°C. Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes). Dans un saladier, fouettez vigoureusement les 3 jaunes d’œufs avec 50g de sucre pour blanchir le mélange. Montez vos... [Lire la suite]

  Qui veut gagner ces 2 paquets de crème dessert  ALSA? Une à la vanille et une autre au chocolat...... J'en appelle à votre gourmandise. Que faut il faire? C'est simple: Déposez un commentaire sous ce billet et me signaler que cela vous intéresse... C'est tout? Bien sûr, je ne vais pas vous faire travailler tout le temps non mais! ELLE EST PAS BELLE LA VIE? J'adore vous faire gagner des trucs!!!! Une personne sera  désignée par tirage au sort   Allez, on va jouer jusqu'à dimanche, ça vous va? Merci... [Lire la suite]

  Je vous dévoile aujourd'hui, les premières participations à mon JEU-CONCOURS . "LA POMME DANS TOUS SES ETATS" 22 participations très gourmandes  qui vont donner de belles idées pour utiliser ce fruit merveilleux. Sucrée ou salée, une recette avec la pomme, peut créer la surprise. Pour les participantes qui n'ont pas de blog, voir la recette avec le gif imprimante. Pour les blogueuses, suivre le lien de l'adresse URL. Vous avez jusqu'au 30 novembre pour jouer avec moi. Je vous attends avec grand plaisir...... Si... [Lire la suite]

Je m'amuse tant que je peux avec mes petits moules DEMARLE devenus incontournables dans ma cuisine.... Aujourd'hui, je vous propose une petite mousse au citron que je trouve vraiment délicieuse à la fin d'un repas.     Ingrédients 3 citrons non traités 4 œufs 170 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 25 cl de crème liquide entière   Prélevez les zestes à l'aide d'un zesteur Mélangez au fouet les 4 jaunes avec le sucre et les zestes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ramollir dans l'eau froide les feuilles... [Lire la suite]

Qui ne connait pas les PIM'S? Ce sont de petites tueries qu'il vaut mieux ne pas acheter car c'est un piège à la gourmandise. Depuis un moment, je les vois "fait maison" de blog en blog et aujourd'hui, j'ai décidé d'essayer moi aussi. Je ne suis pas déçue et c'est franchement, facile à réaliser..... Je vous fait saliver avant de vous expliquer.                     Ingrédients pour 25-30 tartelettes mini tartelettes 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine ... [Lire la suite]

  Je sais, il fait plus frais mais, faut bien manger des crudités.... Je vous propose une entrée légère et bourrée de vitamines pour affronter la mauvaise saison. Une association qui combat les agressions de la peau puisque, gorgée d'anti-oxydants. Je vous ai déjà parlé de cette association que j'aime beaucoup mais, cette fois ci, j'ai offert à ce mélange une vinaigrette à l'huile d'argan...Mamma Mia, que c'est bon!!!!!!!!! Pour faire un peu plus festif, j'ai pensé à rajouter, au moment du dressage, une petite pensée (fleur... [Lire la suite]

  Noël approche mine de rien.....Des idées pour vous mes chères lectrices  CLUB CHOCOLAT FRANÇAIS   Bonjour ! Les grands jours se préparent à l'avance... La liste des cadeaux montre le bout de son nez. Pourquoi ne pas jouer la carte de l'inattendu ? Rester dans les classiques chocolats mais miser sur l'originalité en offrant un Abonnement chocolat ? Un cadeau qui se renouvelle tous les mois pour dire à ceux que l'on aime à quel point on est près d'eux ! Ou tout simplement vous faire un petit plaisir,... [Lire la suite]

Avant toute chose je voudrais vous remercier pour les commentaires chaleureux que vous avez déposé sur mon blog, suite à mon passage télé. Je suis très touchée et grâce à vous, j'ai envie de toujours me surpasser pour vous donner le meilleur de moi même. Beaucoup d'entre vous n'ont pas pu lire la vidéo. Je vais, dans la journée, vous mettre la vidéo que nous avons enregistré à la maison. Il faut tout d'abord en faire le transfert sur youtube. Ne désespérez pas car c'est bien connu: Dans la vie, il n'y a pas de problèmes mais que... [Lire la suite]