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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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21 octobre 2012

Une tarte au fromage blanc, voilà ce dont j'avais envie......

 

 Une tarte de mon enfance, dont je ne me lasse guère et d'ailleurs, je n'en fait pas souvent car j'en suis trop trop gourmande......!

La raison l'emporte parfois sur la gourmandise...

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Préparation: 45 minutes  Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour une tarte de 24 ou 26 cm de diamètre

Préparez une pâte brisée" maison"

125 gr de beurre

 250 gr de farine

un peu de sel

 1 jaune d'œuf

 un peu d'eau jusqu'à obtention d'une jolie pâte de bonne consistance

Mêlez les ingrédients et faites une boule.

Laissez reposer une heure au frais

 

1 kg de fromage blanc 40% en faisselle

4 oeufs

1 demi paquet de poudre de pudding

1 sucre vanillé

150 gr de sucre fin

3 c à soupe de fécule

 

Une fois la pâte reposée, l'étaler dans votre moule.

Si vous ne prenez pas un moule DEMARLE ou autre en silicone, veiller à graisser ce dernier.

 

Je prends toujours le fromage blanc en faisselle qui, je trouve, a un goût de fromage blanc plus affirmé.

Je le fais égoutter une nuit avant utilisation. Mais en pratique 3 heures peuvent suffire si vous êtes pressés.

Mélangez le fromage blanc avec 100 gr du sucre fin et le sucre vanillé

Ajoutez les jaunes des œufs en mélangeant bien

Mettre la fécule et la poudre de pudding

Battre les blancs en neige avec les 50 gr de sucre restants

Ajoutez délicatement les blancs au mélange fromage.

Faire cuire 45 mn à 180°à mi hauteur

Au bout des 45 minutes vérifiez la cuisson en enfançant un pic vers le coeur de la tarte.

Il faut que ce dernier ressorte presque sec.

Pour obtenir les spirale sur la tarte, je la retourne jusqu'à refroidissement, sur une volette à pâtisserie.

Cette opération reste facultative.

Avant de servir, saupoudrez du sucre glace.

 imprimanteTarte_au_fromage

 

Cette recette est sponsorisée par BLOCH pour la fécule

 

JEU-CONCOURS "LA POMME DANS TOUS SES ETATS"

 Clic sur le logo pour participer

 k0431990

Bon dimanche

acys_nicole_chat_balance

 

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Commentaires
V
Oh là là Nicole, j'ai craqué ... encore une tarte au fromage blanc dans mon four !<br /> <br /> Hmmmmmmmmm je me régale d'avance !<br /> <br /> Bisous et bon we !
Répondre
M
Bonjour madame, je voudrais faire votre tarte au fromage blanc mais ne trouve pas de sachet pudding et j'ai deja le fromage...... je suis sur paris cela sert a quoi et peut etre remplacer ou non ou ne pas en mettre ???? Merci <br /> <br /> beatrice gouverneur.
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V
Coucou Nicole !<br /> <br /> Recette testée et plus qu'approuvée cette semaine hmmmmmmmmmmm un régal !!!<br /> <br /> Je la tiens précieusement dans mon carnet, elle fera le bonheur d'autres amis très vite !<br /> <br /> Je publie demain avec un petit clin d'oeil pour toi, j'espère que ça te fera plaisir ;-)))<br /> <br /> Bisous et bon dimanche ma jolie ... au plaisir de te rencontrer dimanche prochain à Soissons ... hâte de briser l'écran hihi ;-)
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A
Un très joli dessert !!! qu'est ce que ça me donne envie !!!!!!!!!<br /> <br /> Bizzz,<br /> <br /> Angie
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M
humm, c'etait bien bon , cette apres midi,merci de partager de si bonnes recettes et bien expliquees
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