Je continue mes expériences pour être au top lors du blog culinaire de Soissons en novembre.
Je dois avouer que j'adore faire ces petites bouchées.
Il y a tant de possibilités.......
Pour trouver la recette des coques c'est ici : CLIC
Recette pour la ganache réglisse
125 gr de chocolat blanc
12 cl de crème fraîche liquide entière
2 cuilllères à café de pâte à réglisse
1 cuillère à café de miel
Préparez la ganache la veille
Dans une casserole, faire chauffer la moitié de la crème avec le miel et la pâte à réglisse
Quand la crème est chaude ajouter le chocolat en morceaux . Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit fondu et que le mélange soit homogène. Laisser tiédir puis ajouter le reste de crème entière froide.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Verser la préparation bien froide dans un cul de poule et monter la ganache en mousse bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Mettre dans une poche à douille et garnir les macarons.
Réservez au frais.
Cette recette est sponsorisée par CULIN'AIDE pour le colorant noir, la poche à douille et la corne pâtissière.
Ce site a vraiment tout pour vous séduire....
et INNOV'COOK pour la pâte à réglisse
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Belle soirée à vous qui passerez par là....
