samedi 22 septembre 2012
Macarons réalisés à la meringue italienne, fourrés pistache, amlou, ou lemon curd.....
Un vrai bonheur que la confection de petits macarons que l'on peut décliner à l'infini.
Aujourd'hui, c'est la meringue italienne qui est à l'honneur.
D'autres macarons arriveront, la semaine prochaine, avec la meringue française.
Pour cette recette, il faut obligatoirement, un thermomètre de cuisson digital
Temps de préparation: 1 heure environ
Cuisson: 30 mn environ
Ingrédients pour environ 30 macarons
120 gr de blancs d’oeufs séparés quelques jours... [Lire la suite]samedi 22 septembre 2012
L'évènement de la Collective des Biscuits & Gâteaux de France, Les Cités Merveilleuses......
Je vous invite à lire attentivement ce billet qui est, une invitation à la gourmandise....
Suivez moi si vous le voulez bien.
2000 biscuits par minute à la BN de Vertou par NantesMetropole
Qui ne s’est jamais demandé comment son gâteau ou biscuit préféré était fabriqué ? Comment dessine-t-on les oreilles du petit-beurre ? Pourquoi la madeleine est-elle bombée ? Autant de questions auxquelles on a jamais réellement trouvé de réponses… Ca tombe bien !
Du 3 au 7 octobre 2012, la... [Lire la suite]