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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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24 août 2012

Le menu du WE avec une cuisine rafraîchissante et légère

Le menu du WE avec une cuisine rafraîchissante et légère
Pour ce WE je vous propose un menu tout simple mais un peu festif.....C'est le menu que j'ai fait, il y a quelques jours, à mes invités. Entrée Tagliatelles saumon, concombre, sorbet citron Plat Papillote de poisson Dessert Bavarois fraise Belle journée...
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24 août 2012

Aiguillettes de poulet aux abricots, raisins secs, coriandre, curry, menthe et orge perlé....

Aiguillettes de poulet aux abricots, raisins secs, coriandre, curry, menthe et orge perlé....
Les fruits de saison se marient à merveille avec des viandes blanches telles que le poulet. Dans cette recette, les saveurs chaudes, explosent en bouche...... La viande marinée, au préalable, est tendre à souhait. L'orge perlé donne à ce plat, une belle...
23 août 2012

Verrine de myrtilles, mascarpone, chantilly, quinoa soufflé et verveine cristallisée

Verrine de myrtilles, mascarpone, chantilly, quinoa soufflé et verveine cristallisée
Quelques myrtilles de culture, achetées chez mon primeur car, elles me faisaient trop envie....... D'ordinaire je ne les mange pas "nature" si elles sont sauvages. Là, on ne craint pas les déjections des renards mais, d'un point de vue gustatif, je préfère...
22 août 2012

Lasagnes végétariennes et concours "ZAPETTI sauces"

Lasagnes végétariennes et concours "ZAPETTI sauces"
Avec cette recette de lasagnes végétariennes, je participe AU CONCOURS BLOGS RECETTES ZAPETTI SAUCES Merci à Aurore qui m'a proposé ce concours et envoyé de quoi le réaliser. J'ai utilisé 2 pots de sauce napolitaine ZAPETTI Pour couper mes courgettes,...
21 août 2012

Crème glacée au yaourt grec, fruits de la passion, mangue et un nouveau partenariat

Crème glacée au yaourt grec, fruits de la passion, mangue et un nouveau partenariat
Un nouveau partenaire, généreux.... Je remercie Hayat qui s'est démenée pour m'offrir cette jolie sorbetière. Je l'ai testée immédiatement avec cette crème glacée yaourt à la grecque. Je vous assure que ce fut une parfaite réussite que ce soit d'un point...
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20 août 2012

Table éphémère et "so chic".....

Table éphémère et "so chic".....
Une table en l'honneur de mon généreux partenaire, EDGAR'S, fabricant de vaisselle jetable au design tellement esthétique . J'ai mis en scène des orchidées pour rester dans un thème" Zen" et reposant... J'espère que vous serez sous le charme.... La vidéo...
19 août 2012

Mes recettes dans votre assiette..............

Mes recettes dans votre assiette..............
Vous avez encore été très nombreuses à tester mes recettes et je vous remercie. C'est donc avec grand plaisir, que je vous mets à l'honneur aujourd'hui. Si par hasard, j'oubliais une mise à l'honneur, n'oubliez pas de me le signaler. Vous avez toutes...
19 août 2012

Nem de foie gras, chantilly au vinaigre balsamique, chutney d'oignons à la grenadine....

Nem de foie gras, chantilly au vinaigre balsamique, chutney d'oignons à la grenadine....
Voilà une entrée festive pour une occasion particulière..... "Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est...
18 août 2012

Comment présenter les rillettes de thon et en même temps, bluffer vos invités?

Comment présenter les rillettes de thon et en même temps, bluffer vos invités?
Le soleil est là et pour lui faire honneur, dégustons nos plats au jardin, en terrasse.... Il fait encore très très chaud dehors. Revenons à nos rillettes....La recette est ici Elles sont présentées dans de jolies" coupelles fauteuil" On ne se privera...
17 août 2012

Guacamole d'artichauts, avocat, filets d'anchois

Guacamole d'artichauts, avocat, filets d'anchois
Il fait chaud et l'on n'a pas très envie de manger de plats chauds. Je vous propose aujourd'hui, une tartinade à base d'artichauts et anchois. Une petite variante pour vos apéritifs de l'été. Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Pour 4 personnes 4 fonds d'artichauts...
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