Toutes mes jolies myrtilles, mes petites perles noires comme je les appelle, ont été transformées et dégustées.

Restent les confitures qui feront le bonheur de notre hiver.

Mes petites étiquettes personnalisées ont été collées sur les verrines avec une petite éponge imbibée de lait.

 

Conf

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66412555_pTemps de préparation: 25 mn   Cuisson: 20 mn

 

Recette de la confiture de myrtilles

Ingrédients 

1kg de myrtilles

800 g de sucre cristallisé

2 verres d'eau

Dans une passoire, lavez les baies et laissez-les égoutter. Dans une bassine à confiture, faites fondre le sucre avec l'eau et laissez cuire 5 min après l'ébullition.

 

Jetez ensuite les fruits dans ce sirop et laissez cuire le mélange à petits bouillons pendant 20 min, remuez constamment.

 

La confiture cuite doit napper la cuillère en bois. 

Verser aussitôt dans des pots munis de couvercle. Fermer fort et retourner les pots, couvercle vers le bas. Après 15 minutes, placer les pots dans le bon sens..

Vous obtiendrez environ 5 pots de 250 g.

 

 

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Merci encore à Michel et Annie pour ces fruits merveilleux

 

Bonne fin de soirée

 

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