Le soleil est de retour pour aujourd'hui et repart en vacances demain.....si l'on en croit les prévisions météo. 

Alors vite, profitons en ce mercredi!

Voilà une verrine aux couleurs du soleil....

 

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Préparation: 15 mn    Réfrigération: 2 heures

 

Ingrédients pour 4 à 6 verrines suivant la capacité du contenant

1 beau melon

2 avocats

2 pêches

12 tranches de magrets fumés

sel, poivre

3 cuillères à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou autre huile de votre choix

1 jus de citron

ciboulette

1 cm de gingembre frais râpé (facultatif)

150 gr de mozzarella.

12 tomates cerise

 

Épluchez melon, avocats et pêches.

Détaillez le melon en billes avec la cuillère parisienne.

Coupez les avocats en petits cubes et pressez le citron dessus.

Coupez les pêches et la mozzarella en petits dés.

Coupez les tomates cerises en 2.

Mêlez tous ces ingrédients dans un saladier.

Ciselez la ciboulette.

Râpez le gingembre et ajoutez au mélange précédent.

Préparez la vinaigrette de votre choix. Salez, poivrez . Ajoutez la ciboulette ciselée.

Ajoutez la vinaigrette aux ingrédients du saladier.

Formez une rose avec les magrets et déposez au sommet de la verrine avec une petite feuille de menthe ou basilic.

Vous pouvez aussi composer une mini brochette de melon et magrets.

Réservez au frais au moins 2 heures.

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Cette recette est sponsorisée par mon nouveau partenaire pour les verrines cupcakes

 

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LA FEE DINETTE

et par ARGANELLE mon partenire pour l'huile d'argan

Elle est recommandée pour les problèmes de rhumatismes à cause de sa teneur en anti oxydants.

Cette huile est la seule huile à ne pas contenir de cholestérol !!! Elle a donc un rôle non négligeable dans la prévention d’accidents cardiaques et la réduction du taux de cholestérol.

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  Encore un petit effort pour ma verrine, j'ai besoin de vous

  Pour voter, cliquer sur la photo et suivre les instructions.....

Merci beaucoup.

Il reste 2 jours!

    Verrine fraîcheur crevettes pêches....

 

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