Une petite entrée rafraichissante et facile à réaliser.

De plus, un temps record de préparation pour ce plat aux allures festives.

Préparation: 15 mn   Réfrigération: 120 mn

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de fromage de chèvre frais genre Petit Billy

6 brins de ciboulette

1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée

2 grosses betteraves

sel, poivre

vinaigrette

Préparer le fromage en mélangeant le chèvre frais, la crème, la ciboulette ciselée,sel et poivre.

Réservez au frais.

Munissez vous de 4 cercles à pâtisserie ronds de 7 cm environ.

Découpez des rondelles de betteraves de 2 à 3 mm d'épaisseur.

Il vous en faudra 3, par cercles.

Posez une rondelle de betterave au fond de chacun des 4 disques.

Disposez dessus une bonne épaisseur de fromage de chèvre à la ciboulette.

Recommencez l'opération et terminez par une rondelle de betterave.

Tassez bien chaque couche.

Au moment de servir, sortez délicatement les mille feuilles des disques.

Décorez et servez avec une vinaigrette.

Laissez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Mille_feuilles_betterave_et_chèvre

Pour ma part, j'ai fait une vinaigrette avec de l'huile d'argan d'ARGANELLE

et du vinaigre CLOVIS  au jus de mandarine

EDGAR'S pour les couverts en vaisselle jetable 

Un petit vote pour ma verrine de saison qui concoure sur le site BJORG.

Un seul vote de votre part suffit pour ce concours.

C'est jusqu'au 19 juillet.

Merci beaucoup!

Pour voter, cliquer sur la photo et suivre les instructions.....

  Belle journée