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De douces saveurs mêlées sous une meringue onctueuse...

Un dessert frais et léger pour terminer un repas....

 

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Préparation: 15 mn  Cuisson: Quelques secondes   Réfrigération: 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

2 petits melons de belle qualité

12 fraises

4 feuilles de menthe fraîche

perles de sirop violette

4 cuillères à soupe de sirop de cassis

sucre

Meringue

2 blancs d'oeuf

100 gr de sucre glace


Découper les melons en 2, retirer les graines.

Laisser au frais.Lavez et équeuter les fraises et les couper en lamelles.Saupoudrer de sucre selon la nature des fraises. Ajoutez les perles de sirop de violette et la menthe ciselée et le sirop de cassis. Réservez au frais dans un saladier pendant 1 heure minimum

Au moment de servir, farcir les melons avec les fruits.Fouetter les blancs d'oeufs frais avec le sucre dans une casserole anti-adhésive placée au bain - marie. Quand ils sont bien fermes tapissez en le melon avec une poche à douille.

Faire passer quelques secondes sous le gril du four juste pour dorer la meringue.

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Cette recette est sponsorisée par MONIN

pour les perles de sirop de violette et le sirop de cassis

 

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