Un concours séduisant par ses couleurs chez INTERPRETATIONS CULINAIRES et du coup j'ai eu envie inextrémis d'y participer.....

Voilà mon interprétation du concours.

Encore un challenge très plaisant.

Pour jouer rendez vous ici

Préparation: 20 mn    Cuisson: 20 mn   

Ingrédients pour 4 personnes

100 gr de farine

80 gr de beurre

3 beaux poireaux

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

100 gr de roquefort

25 cl de crème fraîche

2 oeufs

Sel et poivre, noix de muscade

Préparation de la pâte à crumble

Préparez votre pâte à crumble en pétrissant la farine et le beurre du bout des doigts pour obtenir un sable à gros grain.

Préparation du flan aux poireaux

Lavez soigneusement les poireaux.

Enlevez la partie verte dure et la racine.

Coupez-les en rondelles.

Les faire suer dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive

Réservez.

Émiettez le roquefort et y ajouter la crème fraîche poivrez et râpez un peu de muscade.

Versez les œufs battus et mélangez bien..

Ajoutez les poireaux et mélangez de nouveau. Versez dans le moule beurré ou des moules individuels en silicone comme moi ici, et terminez avec la pâte à crumble.

Enfournez la préparation et laissez cuire 30 mn environ . Le dessus doit être doré.

A consommer, chaud, tiède ou froid, à vous de choisir.

crumble_poireaux_et_roquefort

Cette recette est sponsorisée par JARDIN D'ORANTE pour sa délicieuse huile bio extra vierge

Dernier jour pour le jeu de la FRAISE DANS TOUT SES ETATS