Avec ce joli soleil on a envie d'inviter les amis pour un petit apéritif dînatoire, histoire de refaire le monde et profiter les uns des autres.

Une petite suggestion déclinée" façon apéro" ou "façon entrée", selon vos besoins de l'instant.

Assiette apéritive

Verrine entrée

Préparation: 15 mn  Cuisson 0  Réfrigération: 2 heures

Ingrédients pour 2 personnes

1 avocat bien mûr

Concombre

1 tranche de saumon

1 petite faisselle individuelle de fromage blanc

sel, poivre

piment d'espelette

ciboulette

citron

Enlevez la peau de l'avocat délicatement.

Ecrasez la chair finement mais pas trop quand même.

Mélangez au fromage blanc bien égoutté au préalable.

Ciselez la ciboulette et rajoutez la au mélange précédent.

Ajoutez le jus d'un demi citron.

Salez, poivrez et mettez une pincée de piment d'espelette.

Coupez le saumon en lanières.

Montage

Coupez des rondelles de concombre.

Posez la mousse d'avocat et dessus des lanières de saumon fumé.

Servez avec de petites chips originales si vous trouvez.

J'ai accompagné ce met de petites pâtes de fruits au concombre, offertes par mon partenaire.

Un vrai régal et oh! combien originales ces petites douceurs......

DOUCEURS DE FRANCE

Bouchées_concombre,saumon,avocat

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   jusqu'au 24 avril

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