La première menthe du jardin a fait son apparition et c'est un vrai plaisir de la cueillir à nouveau, pour parfumer certains mets, notamment avec de la fraise.......

Cela donne à ce fruit rouge, une fraîcheur supplémentaire.

    Inscrivez vous à mon nouveau jeu

     LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS

    Pour jouer, c'est ICI

    jusqu'au 24 avril

  Pour voir les participations, c'est là

Préparation 15 mn  Cuisson: 10 mn

Préparation:

Lavez et équeuter les fraises.

Coupez les en rondelles assez épaisses.

Les répartir dans 4 ramequins allant au four.

Dans une terrine, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème fraîche et le sucre vanillé puis mélanger.

Laver et ciseler les feuilles de menthe puis les incorporer à la crème.

Verser la préparation sur les fraises.

Enfourner pour 15 min. à 180 °.

Servir tiède.

J'ai mixé des violettes cristallisées et des feuilles de menthe cristallisées et j'en ai saupoudré mes gratins.

Une petite pâte de fruits à la myrtille pour déguster ce délicieux dessert à la fraise.

Vous pouvez aussi faire un chaud froid en rajoutant au moment de servie, une boule de glace à la vanille.

Gratin_de_fraises

Cette recette est sponsorisée par

DOUCEURS DE FRANCE pour la douce pâte de fruit à la myrtille sauvage et vanille bourbon.

E-GASTRONOMIE pour les violettes de Toulouse cristallisées

ou bien à "l'INSTANT CAFE" ici

DERNIER JOUR